绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡是一种集天然食品与绿色食品为一体的世界罕见珍禽极品，其产蛋为绿色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，极具滋补价值。目前市场售价每枚在1元-1.8元左右，商品鸡40-60元/只，国内存栏极少，是抢先发展的好时机。

黄鳝养殖：

黄鳝是一种著名的水产，味道鲜美，营养价值高，每年国内外的需求量近300万吨左右。尤其在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。

兔子养殖：

兔子除了在宠物市场很受欢迎之外，还有着肉用、皮毛等多种用途。兔肉市场需求大，兔皮、兔毛可制作成高质量的服饰，市场庞大。兔子的生长周期短，出栏时间快，前期投资不高，非常适合家庭养殖。

肉鸽养殖：

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有“一鸽胜九鸡”的说法。市场上对肉鸽的需求量逐日增加，每只乳鸽的收购价格高达20元，养殖前景良好。

肉牛养殖：

牛肉味道好，营养价值高，市场价格较高，且存在上涨空间。国际国内肉牛市场需求旺，中国肉牛在世界市场上竞争力增强，市场潜力大。

养殖小龙虾：

淡水小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量低，深受消费者喜爱，产品供不应求。

养羊：

羊肉价格持续攀升，羊绒、羊毛市场需求稳定，养羊未来发展空间广阔。羊肉市场价格稳定，消费量和出口量呈直线上升趋势。

养殖虫子鸡：

虫子鸡鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。可以养殖万源黑鸡、山地鸡等，营养价值高，受顾客欢迎，销路好。

养殖蛋鸭：

农村散养鸭子可以生产鸭蛋，利用红土做咸鸭蛋，口感好，容易出油黄，可以开展相关生意。

养殖香猪：

香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，肉质鲜美，市场需求量大，经济回报率高。

养殖獭兔：

獭兔市场已红火了两年，獭兔皮每张售价可高达50元，且销路顺畅，只要皮质量过关，就能保证市场销路。

肉狗养殖：

肉狗市场需求大，尤其在农村地区，肉狗市价广泛在30元/斤，繁育速度快，具有发展前途。

泥鳅养殖：

泥鳅鱼被誉为“水里人参”，具备药食两用潜力，市场潜力大，尤其适合南方地区。

这些养殖项目各有特色，选择哪个项目取决于你的养殖经验、资源条件、市场需求以及个人兴趣。建议先进行市场调研，了解当地的具体情况，选择最适合自己的养殖项目。