大棚养殖的最佳鱼类选择主要取决于多个因素，包括养殖环境、市场需求、养殖成本以及养殖技术。以下是一些适合大棚养殖的鱼类推荐：
锦鲤：
锦鲤不仅外形美观，具有观赏价值，而且肉质鲜美，市场需求大，养殖前景良好。
草鱼：
草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜嫩，细刺少，深受欢迎。它生长速度快，抗病能力强，适合秋冬季节养殖，且市场需求量大。
鲤鱼：
鲤鱼营养价值高，外形美观，市场需求广泛，且对环境要求不严，易养活，产量高。
鲫鱼：
鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，常用于烹饪，市场需求稳定，且适合全国各地养殖。
鳙鱼：
鳙鱼（大头鱼）头大身小，鱼头价格昂贵，市场需求大，尤其是其鱼头部分。
鲈鱼：
鲈鱼在温室大棚中养殖效果良好，成活率高，且生长速度快，适合冬季养殖。
澳洲银鲈：
澳洲银鲈适应能力强，广温广盐性，适合在不同水温和盐度条件下生存，是水产养殖新手的首选。
哲罗鲑：
哲罗鲑是一种珍稀的冷水型鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，市场需求量大，养殖成本不高，周期短。
建议
选择养殖鱼类时，首先要考虑当地的市场需求和养殖条件，选择适合当地环境的鱼类。
其次，考虑养殖成本和技术难度，选择养殖周期短、成活率高的鱼类。
最后，根据个人经验和资源情况，选择最适合自己的养殖项目。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合的大棚养殖鱼类。
