在农村地区进行养殖创业，以下是一些具有较好市场前景和经济效益的项目推荐：

生态养猪：

生态养猪是一种环保且高效的养殖方式，通过科学的管理和技术手段，让猪在自然环境下生长，减少对环境的影响。生态养猪的优势在于猪肉品质高、效益好、市场需求量大。如果能找到适合的场地，投资生态养猪是一个非常有前景的项目。

特种鸡养殖：

特种鸡是一种高品质的鸡肉，其市场需求量越来越大。特种鸡的肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。特种鸡的养殖需要特别的管理和技术，但一旦成功，可以带来很高的收益。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖是一个非常适合农村创业的项目。蜜蜂可以采集花粉和蜜，这些产品在市场上都有很高的需求。此外，蜜蜂的分泌液还可以用来制作蜂蜜酒，这是一种非常受欢迎的饮品。蜜蜂养殖投资小、回报高，且技术相对简单，适合广大农村创业者。

淡水鱼养殖：

淡水鱼是一种非常健康的食品，其市场需求量越来越大。淡水鱼的养殖需要特别的管理和技术，但一旦成功，可以带来很高的收益。淡水鱼养殖投资成本较低，且市场需求稳定，是一个值得考虑的项目。

牛羊养殖：

牛羊养殖是农村传统的养殖项目，但市场需求依然旺盛。牛羊的肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。牛羊养殖需要特别的管理和技术，但一旦成功，可以带来很高的收益。

肉驴养殖：

肉驴养殖是一个相对冷门的项目，但市场需求却在不断增长。驴肉味道鲜美、营养丰富，且具有一定的药用价值。肉驴养殖成本相对较低，但市场需求大，是一个值得尝试的项目。

黄鳝养殖：

黄鳝因其肉质鲜美、营养价值高而受到消费者喜爱。黄鳝养殖技术相对成熟，市场需求量大，是水产养殖中的暴利行业之一。

香鹑雁养殖：

香鹑雁深受市场宠幸，目前已成为城乡人们投资的新热点。香鹑雁营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。有很高经济价值。

野兔养殖：

野兔肉蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，胆固醇含量为猪肉的1/3、鸡鸭肉的2/3，因此深受市场宠幸，特别是在南方市场。

养殖虫子鸡：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。

肉牛养殖：

牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。

特种野猪养殖：

野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。

养羊：

养羊具有草料来源广泛、生长周期较长、经济价值高等特点。在农村地区，养羊可以利用丰富的天然草场资源，降低养殖成本。同时，牛羊肉市场需求不断增长，特别是高端市场，因此具有较大的市场潜力。

养殖肉鸽：

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。肉鸽养殖市场在经历过2013和2014年的重创之后，2015年的乳鸽价格明显上升，每只乳鸽的收购价格已高达20元，一对种鸽的年养殖效益能达到100多元。

养鱼或垂钓：

如果有闲置的鱼塘，可以承包下来养殖一些大众化的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、青鱼或者桂鱼等。还可以搞个钓鱼基地，每天收费30-100元不等，钓到的鱼多，自然收费就多。

养殖香猪：

香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，肉质鲜美，有“人参猪”之称，市场需求量特别大，经济回报率高。

蝈蝈养殖：

蝈蝈味道鲜美，不仅可以