在浙江农村，以下几种养殖项目具有较高的经济价值和市场潜力：

生态养猪：

结合生态环保和养殖的新型模式，利用农作物和粪便作为饲料，添加益生菌，降低成本并提高猪肉品质。此模式符合绿色发展政策，具有市场前景。

特种鸡养殖：

以高品质和高营养价值为特点，特种鸡蛋和鸡肉价格高于普通产品。规模化、标准化养殖可带来较高经济效益，并提供就业机会。

大闸蟹养殖：

市场需求大，利用池塘、河流等资源进行养殖具有潜力。科学养殖和优化管理模式可提高品质和经济效益，并带动相关产业发展。

小龙虾养殖：

适应能力强，生长速度快，收益高。可控制养殖成本，且可作为餐饮原料，带来商机。

蜜蜂养殖：

投资小，见效快，是农业项目中的优选。蜜蜂广泛分布，适应能力强，适合农村养殖。

肉牛养殖业：

牛肉市场需求大，营养价值高，价格较高。虽然投入成本大，生长周期长，但市场潜力依然较大。

肉狗养殖业：

狗肉市场需求增加，价格持续上涨，具有较好的经济效益。

肉驴养殖：

驴肉口感和营养价值高，市场潜力大，且抗病能力强。

甲鱼养殖：

甲鱼营养价值高，市场价格高，虽然生长速度慢，但生存能力强，适合养殖。

黑猪养殖：

黑猪肉质鲜美，价格高于普通猪肉，散养方式适合农村条件。

肉兔养殖：

兔肉营养丰富，有保健功效，市场需求大，且饲养性价比高。

野鸡养殖：

野味受市场欢迎，尤其在旅游业发达地区，但需注意法律保护和相关证件。

黄粉虫养殖：

优质饲料原料，市场需求大，上手快，占地面积小，前期投资不高。

牛蛙养殖：

市场需求火爆，生长速度快，肉质鲜嫩，营养价值高，繁殖率高，投入成本低。

这些养殖项目各有特色和优势，建议根据当地资源条件、市场需求和个人兴趣选择合适的养殖项目。同时，需注意科学管理和疾病防治，确保养殖成功并获得良好经济效益。