水产养殖专业的学生需要学习以下主要课程：
基础学科 ：生物学、环境科学、水产学。
专业核心课程
鱼类增养殖学
甲壳动物增养殖学
水产动物育种学
水产动物营养与饲料
水产动物疾病防治
海藻与海藻栽培学
水环境化学
其他相关课程
渔业经济与管理
动物遗传育种学
水产动物病害学
养殖水化学
水生生物学
渔业法规与渔政管理
特种水产养殖技术
水产养殖工程
淡水捕捞技术
实践性教学环节
教学实习
生产实习
课程设计
毕业论文（毕业设计）
科研训练
生产劳动
社会实践
知识与技能
掌握生物学和水域环境学的基本理论。
学习水产动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治。
具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法。
了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识。
具备农业可持续发展的意识和基本知识。
掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖技术。
具备水生动物繁殖、苗种培育、成品养殖及捕捞运输、渔业设施建设的基本知识。
掌握养殖水体溶氧等理化指标检测与调控方法。
具备水生动物人工繁养、水生动物疾病防控、水生动物捕捞及现代渔业建设能力。
熟悉市场调研方法，具备与养殖户沟通能力。
掌握互联网和物联网渔业的基本知识与技能。
以上课程和知识旨在培养学生成为能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、技术开发及经营管理等工作的复合型人才
