水鸭的养殖季节主要分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种，具体养殖时间如下：
头水鸭
养殖时间：清明至谷雨期间。
养殖方法：雏鸭出壳后，舍饲七八天，然后赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田等，让它们觅食田里的天然动物饲料，如泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市，蛋肉兼用型鸭则可以利用“双抢”和一季稻收获时田间落谷和虫子多的大好时机催肥出售。
夏水鸭
养殖时间：种双季稻的地方可在芒种到夏至期间育雏，只种一季稻的地方则应于小暑前后育雏。
养殖方法：夏季是孵育雏鸭的黄金季节，雏鸭出壳后先在舍内饲养几天，再分别赶入早稻和一季稻田放牧。这样雏鸭可以在收割后的稻田里吃落谷，并且此时天气温暖，农田一般不使用农药、化肥，对鸭的生长非常有利。夏水鸭成活率高，一般可达98%以上，饲养60天左右，体重可达1.5~2.0千克。
秋水鸭
养殖时间：立秋以后。
养殖方法：雏鸭可以充分利用双季稻田放牧，在一季稻、双季稻田吃落谷和虫子。此后，可在沙滩、塘坝、沟渠等处放牧，让其啄食野生草籽、螺、小鱼、小虾等。母鸭第二年开产。肉用鸭和兼用鸭在稻田吃完落谷后，可继续补饲催肥，至年底即可上市。
建议
春季养鸭：虽然春季气温不稳、寒潮频繁且雨水过多，但春季育雏仍有其优势，因为雏鸭可以充分利用春季的万物复苏和食物丰富时期快速生长。
夏季养鸭：夏季是养鸭的黄金季节，气温适宜，食物丰富，且农田不使用农药化肥，有利于鸭子的生长和健康。
秋季养鸭：秋季鸭子可以继续放牧，补充食物，为年底上市做好准备。
根据以上信息，选择合适的养殖季节可以提高水鸭的成活率和养殖效益。
