在冬天养殖鸵鸟时，主要需要提供一些高能量、高蛋白和易消化的饲料，以及足够的矿物质和维生素。以下是一些适合冬天鸵鸟养殖的饲料种类：

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种豆科多年生牧草，营养价值高，适合鸵鸟食用。其嫩苗和叶子都富含蛋白质和维生素，有助于改善鸵鸟的肉质和重量。

黑麦草：

黑麦草在秋冬季节广泛种植，适口性好，含有粗蛋白和粗脂肪，能提升鸵鸟的消化能力和吸收率。它可以在温度-18~32度之间生长，适合冬春季节喂养。

大叶菊苣：

大叶菊苣是一种阔叶菜大叶型的牧草，含有充足的水分和营养成分，口感鲜嫩多汁，适合鸵鸟食用。它具有较强的适应能力，耐寒、耐旱、耐高温，适合南北方养殖。

青绿多汁饲草：

如冻白菜、萝卜、芥菜叶等，这些饲料富含水分和维生素，有助于防止鸵鸟在冬季出现便秘和肠炎。

矿物质和维生素：

冬季由于光照不足，鸵鸟需要更多的能量和营养，因此饲料中应添加适量的矿物质（如钙、磷）和维生素（如维生素A、D3）。

合成饲料：

在公园等人工饲养环境中，可以使用合成饲料进行喂养，同时也可以添加一些沙粒以帮助鸵鸟磨碎食物和促进消化。

干草秸：

如玉米秸、大豆秸、稻草等，可以适量提供，但需注意切碎，避免鸵鸟吃下整根干草秸。

其他补充料：

如泽牧久远专用鸵鸟预混料、甜菜颗粒粕及粉渣等，可以提供额外的营养和能量。

总的来说，在冬天养殖鸵鸟时，应注重提供高能量、高蛋白、易消化的饲料，并补充必要的矿物质和维生素，以保证鸵鸟的健康和生长。同时，保持适当的温度和湿度，提供充足的饮水，以帮助鸵鸟顺利度过冬季。