蜜蜂养殖不赚钱的原因主要有以下几点：

产量低

蜜蜂养殖的主要收入来源是蜂蜜，但蜂蜜的产量并不高。一个蜂箱一年产蜂蜜量大约在10-20斤，很少有超过20斤的，且受到环境、气候等因素的影响，产量不稳定。

收益不稳定

蜂蜜产量受蜜源植物开花流蜜和天气的影响较大，如遇到连续阴雨天，蜜蜂不采蜜，产量会大幅下降。此外，蜜源植物的开花周期也会受到气候的影响，导致产量不稳定。

假货泛滥

市场上存在大量假蜂蜜和兑水蜂蜜，这些假货成本低廉，售价与真蜂蜜相近，但利润极高。假蜂蜜不仅影响了真蜂蜜的销售和价格，还破坏了消费者对蜂蜜的信任度。

技术要求高

养蜂需要掌握一定的技术，新手养蜂人需要通过师傅带和自身经验积累，技术不成熟容易导致蜜蜂大批死亡，甚至血本无归。此外，疾病防治也是重要环节，需要投入大量时间和金钱。

成本上升

白糖价格上涨和各种物资成本增加，但蜂蜜的收购价没有相应提高，导致养蜂的纯利润减少。同时，零售蜂蜜难以销售，价格也难以提高。

市场竞争激烈

随着养蜂行业的发展，越来越多的养蜂户涌入市场，导致蜂蜜供过于求，价格竞争激烈。小规模养蜂户难以承受生产成本，难以在市场上获得好的销售价格。

质量监管不到位

蜂蜜市场上存在低质量、假冒伪劣产品流通的问题，消费者信任度下降，优质蜂蜜难以脱颖而出。

缺乏品牌宣传和推广

养蜂户多为农村地区的小规模生产者，缺乏市场营销经验和渠道，导致优质蜂蜜品牌无法被消费者所熟知。

综上所述，蜜蜂养殖不赚钱的原因主要包括产量低、收益不稳定、假货泛滥、技术要求高、成本上升、市场竞争激烈、质量监管不到位以及缺乏品牌宣传和推广。要改善这一状况，需要从提高产量、加强市场监管、提升养蜂技术、降低成本、加强品牌建设和市场推广等多方面入手。