从事养殖业可以赚钱的项目有很多，以下是一些推荐的项目及其相关信息：

海鲜养殖：

包括鱼、虾、蟹、贻贝、螺蛳等水产品。这些市场需求量大，利润空间大，尤其是某些稀有品种，如高端海鲜，可以带来更高的经济收益。

宠物养殖：

如猫、龟、蛇、狗、兔、鸟、观赏鱼等。宠物行业有很大的市场空间，某些品种如宠物狗、宠物猫等利润空间较大，但需要一定的营销炒作和渠道才能打开市场。

特殊育种：

选择具有市场需求的特殊品种进行养殖，如某些稀有或具有特殊用途的动物，可以通过高价位销售获得较高利润。

猪养殖：

猪肉消费需求稳定，市场较大。需要掌握一定的养殖技术，控制好疾病预防和饲养成本。

蛋鸡养殖：

市场稳定，适合小规模养殖。鸡蛋价格相对固定，但需要注意鸡舍管理和疾病防控。

养蜂：

蜂蜜和蜂王浆等产品受到欢迎，但需要一定的技术和经验，同时需要保护蜜蜂不受疾病和环境影响。

水产养殖：

如淡水鱼、虾蟹养殖，适合在有水源条件的地方。市场需求因地区而异，但总体上较为稳定。

食用菌养殖：

如香菇、金针菇等，市场对有机、无污染的菌菇需求大，但需要特殊环境和管理。

中草药养殖：

如黄芪、人参等，中药市场需求稳定，需要一定的专业知识和技术。

绿色蔬菜和水果：

自家有机蔬菜和水果在当下市场颇受欢迎，环保健康，但需要保证质量并有销售渠道。

肉牛养殖：

牛肉因其高蛋白、低脂肪的特点，市场需求量大且稳定。但饲养成本和周期较长，需要投入大量的人力、物力和财力。

肉驴养殖：

驴肉因其独特的口感和营养价值，市场上备受青睐。同时，驴奶、驴皮等产品也具有较高的经济价值。

特种水产养殖：

如泥鳅、黄鳝等，这些品种市场需求大，且养殖技术相对成熟。

循环养殖业：

将不同的养殖业相互结合，形成循环利用资源的产业链，可以提高资源利用率和产品附加值。

特色养殖业：

养殖具有地方特色、市场需求量较大、养殖技术成熟、投资回报率较高的动物或水产品，如黑猪、山羊、孔雀等。

生态养殖业：

利用生态学原理，将养殖业与种植业、水产业等相结合，形成良性循环的生态农业系统，可以提高产品的市场竞争力。

选择哪个养殖项目，需要综合考虑市场需求、个人条件、当地资源以及养殖技术等多个因素。建议先进行市场调研，选择最适合自己的项目，并进行充分的技术和管理准备，以确保养殖成功并获得良好的经济效益。