养殖草鱼可以选择以下几种水草：

黑麦草：

黑麦草也叫黑穗草，一般生长在热带和亚热带地区，比较适合在北方进行种植。黑麦草营养丰富，含有较高的粗蛋白和粗纤维，是草鱼的优质饲料。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿不仅营养丰富，而且口感鲜美，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够满足草鱼的营养需求。此外，紫花苜蓿还含有丰富的纤维素和水分，能够促进草鱼的消化和排泄，保持肠道健康。

红三叶：

红三叶是一种豆科植物，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合用于草鱼的生长期。

紫云英：

紫云英是一种豆科植物，含有较高的蛋白质和维生素，适合用于草鱼的生长期。

皇竹草：

皇竹草生长迅速，适应性强，不需要太多养护，能够提供草鱼所需的养分。皇竹草的叶子柔软，不会刺伤草鱼，也不会让草鱼感到不适。

墨西哥玉米草：

墨西哥玉米草产量高，含有丰富的碳水化合物和维生素，可以提供草鱼所需的能量和营养。

苏丹草：

苏丹草适合在热带和亚热带地区种植，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒。它的营养价值高，干物质含量较低，能够为草鱼生长提供大部分养料，并且一年可以收割多次。

甜玉米：

甜玉米含有较高的碳水化合物和维生素，可以提供草鱼所需的能量和营养。

苦草：

苦草是一种常见的水生植物，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合草鱼食用。

轮叶黑藻：

轮叶黑藻是一种常见的水生植物，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合草鱼食用。

眼子菜：

眼子菜是一种常见的水生植物，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合草鱼食用。

高丹草：

高丹草适合在南北方种植，再生能力强，产量高，抗热性强，耐旱耐寒，适合在夏季种植。

根据以上信息，养殖草鱼时，可以根据当地的气候条件和养殖环境，选择适合的水草种类进行种植和投喂。同时，为了保持水质的清洁和健康，还需要定期清理鱼塘，避免水质恶化。