肉牛养殖需要掌握以下技术：
场址选择
选址应地势高燥，交通便利，便于排水和防疫，同时远离工业污染区和村庄。
牛舍建设
牛舍应建在开阔平坦且避风向阳的地方，选择结实耐用的材料，确保有足够的活动空间，背风向阳，空气流通。
品种选择
选择生长速度快、适应性强、肉质好的肉牛品种，如荷斯坦、安格斯等，并考虑当地气候环境和饲养条件。
育肥方法
使用玉米、豆饼、麸皮、食盐等配制成精饲料，适当提高复合饲料的饲喂量。
育肥阶段前期可以采用放牧，后期则注重舍饲，选择新鲜牧草和氨化草为主要饲料。
饲养管理
制定规律的喂养时间表，保证肉牛按时进食，避免过度喂养。
提供干净、清洁的饮水，确保肉牛每日饮水量充足。
根据肉牛的生长阶段调整饲料配方，满足其不同的营养需求。
疾病防控
定期检查肉牛的健康状况，及时发现和处理疾病，采取合理的预防措施，如定期消毒、保持饲养场通风良好。
使用疫苗进行免疫接种，增强牛的消化吸收功能，预防胃肠道疾病的发生。
驱虫管理
定期给牛做驱虫，避免寄生虫对牛的健康和生长造成影响。
日常护理
每天打扫牛圈，保持环境干净，注意防暑降温和防寒保暖。
犊牛入栏后需适应期管理，逐步添加饲料和药物，加强防疫。
通过以上技术的综合应用，可以有效提高肉牛的养殖效益和肉质品质。
