水产养殖中需要重点监测的疾病包括：

草鱼出血病：

病原为草鱼呼肠孤病毒，主要危害草鱼及青鱼，水温20℃-30℃时易发病。症状包括鳍基或鳃盖出血，肌肉出血呈鲜红色，肠壁充血，肝脾充血等。广东、湖北、湖南等草鱼主养区应重点予以关注并做好预防。

鲫造血器官坏死病：

病原为鲤疱疹病毒II型，主要危害金鱼、鲫及鲫杂交变种，水温10℃-33℃时易发病。症状包括游动缓慢，体表广泛性充血或出血，尤其以鳃盖、下颌、前胸和腹部最为严重。解剖后可见淡黄色或红色腹水，肝、脾、肾等器官肿大。江苏、湖北等鲫主养区应重点予以关注并做好预防。

淡水鱼细菌性败血症：

病原为嗜水气单胞菌、温和气单胞菌等多种细菌，危害鲫、鳊、鲢、鳙等多种淡水鱼类，水温9℃-36℃时易发病。症状包括离群缓慢游动，眼球突出，体表充血，鳃、肝、肾颜色较淡，呈花斑状。病情严重时死亡率达90%以上。全国各淡水养鱼地区需重点防控。

细菌性肠炎病：

病原为肠型点状气单胞菌、豚鼠气单胞菌、嗜水气单胞菌等革兰氏阴性短杆菌，主要危害草鱼、青鱼、鲤、鳙等淡水鱼类，水温在18℃以上开始流行。症状包括肛门红肿外突，肠道充血发红，尤以肠后段明显。全国各鱼类养殖地区均应重点防控。

诺卡氏菌病：

需注意鲫鱼黏孢子虫病、鲈鱼诺卡菌病和斑点叉尾鮰传染性套肠症。

车轮虫病：

主要症状是病鱼头部和嘴周围呈微白色，分泌很多黏液，通常鱼苗放养10天后患病，成群沿池塘边狂游，俗称“跑马病”。

锚头鳋病：

对淡水鱼类各龄鱼都可产生危害，尤以种鱼危害最大，水温12℃-33℃期间繁殖、暴发。

水霉病：

是慢性病的一种，各种淡水鱼从鱼卵到不同年龄的鱼都会受其侵害。该病一年四季都可发生，水温13~18℃时，最有利于发病。一旦患病很难完全康复，但单纯的水霉菌感染，不会造成大批鱼死亡，如果出现继发细菌性感染，死亡率会明显增高。

白斑综合征：

主要危害对象为小龙虾，水温18℃~30℃时易爆发，小龙虾养殖区及稻虾养殖区需重点防控。

病毒性神经坏死病：

病原为鱼类神经坏死病毒，主要危害石斑鱼、鲈、牙鲆和大菱鲆等海水鱼类，水温18℃~26℃时易发病。症状包括食欲减退，体色发黑，鱼体畸形，出现间歇性乱窜打转、旋转式游动等。

柱状黄杆菌病：

需注意此病。

刺激隐核虫病：

需注意此病。

溃疡病：

需注意此病。

赤皮病：

主要危害鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙、加州鲈等，水温25℃~30℃为流行高峰，常与肠炎病、烂鳃病同时发生。

小瓜虫病：

虫体大量寄生时，鱼体表、鳍条或鳃部布满无数白色小点。表面覆盖一层白色粘液。寄生处的组织发炎、坏死。寄生于鳃时，除组织发炎外，并有出血现象，病鱼鳃呈暗红色。患病鱼食欲减退，鱼体消瘦，游泳迟钝，游于水面，严重时大量死亡。各种淡水鱼、观赏鱼均可受其寄生，亦无明显的年龄差别，主要危及鱼种。

建议养殖者在不同季节根据当地实际情况和养殖鱼类种类，有针对性地进行疾病监测和预防，以减少疾病带来的损失。