返乡做养殖可以考虑以下几种项目：

肉兔养殖：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，周转迅速，市场前景广阔。近年来，肉兔市场需求大，价格较高，是一个快速致富的项目。

黄鳝养殖：

黄鳝营养丰富，深受消费者喜爱，野生资源稀缺，价格稳步上升。人工养殖黄鳝具有较大的利润空间，尤其在冬季，市场供需缺口大。

野鸡养殖：

野鸡市场价格持续升温，商品野鸡售价每公斤在24-35元之间。此外，野鸡皮毛还可以制作成高级标本装饰品，增加产品附加值。

肉鸽养殖：

肉鸽饲养成本低，投资少，见效快，经济效益高，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。

黑山羊养殖：

利用农村丰富的荒山、田地资源，养殖黑山羊，具有较好的市场前景。

土鸡养殖：

土鸡养殖具有较高的市场价值和发展潜力，消费者对食品安全和品质的要求不断提高，土鸡成为首选。

水产养殖：

农村地区水资源丰富，可以开展鱼类、龙虾等水产品养殖。需要注意的是，水产养殖需要一定的技术和管理能力。

特色农产品种植：

如有机蔬菜、水果、中草药等，这些产品具有较高的市场价值和营养价值，满足消费者对健康和营养的需求。

牛羊养殖：

牛羊具有较高的营养和市场价值，可以满足消费者对肉类和乳制品的需求。在农村地区，牛羊养殖具有得天独厚的优势。

香菇种植：

香菇生长周期短，收获见效快，效益高。一亩大棚香菇种植的净利润可达23500元。

黄桃种植：

黄桃产量高，市场收购价格可观，每亩总利润可达2-3万元。

瑶鸡养殖：

瑶鸡肉质鲜美，营养丰富，市场售价高，养殖前景广阔。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求大，价格高，尤其是春节前后，养殖利润可观。

养殖獭兔：

獭兔皮供应紧张，价格高，养殖前景良好。

养鸡：

虽然养鸡补贴政策逐渐降低，但规模化养殖利润大，风险相对较小。

金线莲种植：

金线莲价格昂贵，人工种植市场前景广阔。

烤烟：

烤烟是一种高收益的农产品，适合农村地区种植。

养殖虫子鸡：

虫子鸡营养丰富，市场销路好，养殖效益可观。

养鱼或垂钓：

利用村里的闲置鱼塘进行养殖或垂钓，可以实现较高的经济效益。

养殖育肥牛：

当前牛价高，存栏量减少，规模化养牛前景良好。

蛋鸡养殖：

鸡蛋价格在2020年预计反弹，养殖户可以把握机会。

黑羽乌鸡养殖：

黑羽乌鸡市场潜力大，售价高。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡具有高营养药用价值，市场售价高。

香猪养殖：

香猪肉质鲜美，营养丰富，养殖前景良好。

芦花鸡养殖：

芦花鸡肉质紧凑，深受消费者喜爱，养殖前景看好。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖利润高，市场前景广阔。

绿色养殖：

注重生态、环保、循环利用资源，提高产品质量和食品安全。

特色家禽养殖：

如土鸡、土鸭等，市场供不应求，价格较高。

淡水鱼养殖：

市场需求量大，可以通过科学养殖实现高产高效。

特种养殖：

如狐狸、水貂、鳄鱼等，市场前景广阔。

根据以上信息，建议选择适合当地资源条件、市场需求和自身养殖经验的养殖项目。同时，注重绿色养殖和可持续发展，提高养殖效益和产品质量。