在养殖行业中，以下几个项目被认为是最挣钱的：

养肉鸽：

肉鸽饲养简单，投资少，成本低，用粮少，见效快，经济效益高，是最具发展前途的养殖项目之一。

养扇贝：

扇贝肉质鲜美，营养丰富，其闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。养殖效益广泛，具有极高的利用价值。

养梅花鹿：

梅花鹿全身都是宝，集观赏、食用、药用于一体，养殖“钱景”大好。

养金蝉：

金蝉养殖投资小、回报大、易操作、风险低，一亩利润通常在一万元以上，非常暴利。

养山鸡：

山鸡具有高食用价值、药用价值和观赏价值，在国际国内市场上热销，是出口创汇的新型养殖项目。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖是一种环保且经济效益显著的养殖项目。蜂蜜市场需求量大且稳定，养殖成本相对较低，主要投入包括蜂箱、蜂种、饲料等。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求量大，价格相对较高，适应能力强，生长速度快，养殖周期短，资金周转快。

黄鳝养殖：

黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，市场需求量逐年增加，养殖具有投资少、见效快、效益高等特点。

肉羊养殖：

羊肉需求量大，价格稳定，养殖周期短，见效快，效益高。

养牛：

随着人们生活品质提高，牛肉需求量增加，牛肉价格处于高价水平，养殖牛的前景非常不错的。

养羊：

养羊是传统养殖业，技术成熟，饲料来源广泛，具有稳定的收益。

蛋鸭养殖：

利用红土腌制咸鸭蛋，口感好，市场前景广阔。

肉狗养殖：

肉狗肉质鲜美，营养丰富，市场需求大，价格持续上涨。

肉驴养殖：

驴肉营养丰富，口感细嫩，市场上有较大需求，养殖前景广阔。

白玉蜗牛养殖：

白玉蜗牛养殖成本低，食物简单，繁殖快，市场售价高，亩产值净收入可观。

鹧鸪养殖：

鹧鸪营养滋补价值高，市场畅销，养殖周期短，成本低。

中华黑豚养殖：

中华黑豚营养丰富，市场前景广阔，养殖效益好。

生态养猪：

结合生态环保与养殖，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

特种鸡养殖：

高品质、高营养价值的特种鸡，市场售价高。

大闸蟹养殖：

大闸蟹经济价值高，市场需求量大，养殖潜力大。

这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人的实际情况、当地资源条件、市场需求以及技术能力等因素综合考虑。