在南方地区，由于气候温暖湿润，水资源丰富，适合养殖多种动物。以下是一些适合在南方养殖的动物品种：

家禽类

鸡、鸭、鹅：南方气候适宜，适合养殖家禽，如鸡、鸭、鹅等，其中鹅品种如马岗鹅、狮头鹅、清远乌鬃鹅等在南方有广泛养殖。

家畜类

牛、羊、驴：南方气候四季宜人，适合养殖牛、羊、驴等家畜，特别是山羊品种如波尔山羊、南江黄羊、简阳大耳羊、金堂黑山羊、努比亚山羊等。

猪：南方地区也适合养殖猪，但初期投入较大。

兔：兔肉在南方市场有一定的需求，且养殖技术相对成熟。

水产类

鱼：南方有广阔的水域资源，适合养殖各种淡水鱼，如罗氏沼虾、螃蟹、河蚌等。

虾：罗氏沼虾等热带虾种在南方有较好的养殖前景。

田螺、泥鳅等：在鱼塘或水库中养殖，可以获得较好的经济效益。

特种养殖

蛇、竹鼠、石蛙：这些特种养殖项目在南方有市场，但技术要求和市场风险较高。

蜜蜂：南方气候湿润，植被覆盖率高，适合养蜂业的发展。

其他

野猪、野鸡、孔雀等：在林地和适宜的自然环境中可以养殖，有一定的市场潜力。

建议

选择适宜品种：根据当地气候、资源和市场需求，选择适宜的养殖品种。

技术和管理：养殖成功与否，技术和管理是关键。建议学习相关技术，并参考成功的养殖案例。

市场调研：在投资养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况。

环保和疾病防控：养殖过程中要注重环保，做好疾病防控，确保养殖业的可持续发展。

通过以上分析，南方地区养殖动物的选择多样，可以根据自身条件和市场需求，选择适合的养殖项目。