在畜牧养殖中，以下几个项目被普遍认为具有较好的赚钱潜力：

香猪养殖

投资小，饲养管理技术简单易学。

香猪肉质鲜美、皮薄肉嫩，市场受欢迎，价格高。

獭兔养殖

皮肉兼用，毛皮珍贵，市场需求高，尤其是工业皮料需求大。

火鸭养殖

体大肉多，富有野味，好养活且产蛋量高，是稀缺的特禽佳品。

土鸡养殖

营养丰富，风味独特，市场上需求大，尤其是土鸡蛋。

野猪养殖

市场需求庞大，特种野猪肉具有保健功效，市场前景广阔。

肉牛养殖

牛肉市场需求旺，价格高，尤其是高档牛肉在国际市场畅销。

黑山羊养殖

羊肉鲜嫩、味美、多汁，营养丰富，符合健康食品需求，市场供不应求。

虫子鸡养殖

鸡肉营养鲜美，黄粉虫等部分可提取药用成分，市场潜力大。

蛋鸭养殖

蛋鸭养殖技术成熟，市场需求稳定增长。

养羊

传统养殖业，技术成熟，羊价持续上涨，市场潜力大。

竹鼠养殖

味道适合现代人口味，需求逐渐增加，适合小规模家庭养殖。

鹅养殖

鹅肉产品发展迅速，鹅肝、鹅肠、鹅绒等需求量大，市场前景好。

鸵鸟养殖

鸵鸟全身是宝，营养丰富，市场前景广阔。

梅花鹿养殖

集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖效益高。

黄鳝养殖

经济性食用鱼，市场需求增长，价格稳步上升。

牛蛙养殖

味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，市场潜力大。

建议

选择养殖项目时，建议考虑当地资源条件、市场需求、养殖技术难度及成本等因素。例如，土鸡养殖和野猪养殖在农村地区具有较好的条件，而肉牛养殖和鸵鸟养殖则需要较高的资金和技术投入。此外，生态养殖和绿色养殖方式越来越受到市场欢迎，可以考虑结合这些理念进行养殖。