在鸵鸟山里养殖以下项目可以挣钱：

鸵鸟肉：

鸵鸟肉是一种低脂肪、高蛋白质的健康食材，具有嫩滑细腻的口感和独特的味道，深受美食爱好者的喜爱。随着人们对健康生活方式的追求，鸵鸟肉在市场上有着广阔的消费需求。

鸵鸟蛋：

鸵鸟蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，在一些地区被视为珍品，具有很高的市场价值。每只鸵鸟每年可产蛋60-80枚，售价大约在50元左右，因此养殖鸵鸟蛋的收益非常可观。

鸵鸟皮：

鸵鸟皮柔软耐磨且富有弹性，被广泛应用于制作高档皮革制品，如手袋、钱包等。这些产品在时尚产业中备受追捧，并且价格较高。

鸵鸟羽毛：

鸵鸟羽毛质地细致，可制成高贵服饰及头饰，具有很高的艺术价值和市场潜力。

鸵鸟皮制品：

除了制作高档皮具外，鸵鸟皮还可以用于制作其他高端产品，如鞋子、皮带等，其价格也比常见皮革高得多。

鸵鸟挂毯和装饰品：

鸵鸟羽毛可用于制作挂毯等艺术品，这些产品不仅具有观赏价值，还能带来经济效益。

鸵鸟肉制品：

鸵鸟肉可以加工成各种肉制品，如香肠、火腿等，这些产品也能带来可观的收益。

建议

选择优质种源：确保鸵鸟的健康和生长速度，以提高养殖效益。

科学饲养管理：提供适宜的饲养环境和专业化管理，确保鸵鸟的顺利生长和繁殖。

市场调研：了解市场需求和价格波动，合理规划养殖规模和营销策略。

多元化利用：充分利用鸵鸟的各个部分，如肉、皮、蛋、羽毛等，以最大化经济效益。

通过以上分析，可以看出鸵鸟养殖是一个具有较高经济效益的项目，只要掌握好正确的技巧和方法，就能够获得可观的收益。