在农村地区，选择养殖项目时，可以考虑以下几种效益较好的养殖品种：

养殖鱼类

鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼等经济鱼种，适合在水源丰富的地区养殖。

观赏鱼如金鱼、锦鲤等，市场售价较高。

混养如草鱼和鲤鱼混养，可以提高鱼的生产效率和经济效益。

养殖禽类

鸡、鸭、鹅等常规禽类，市场需求量大，尤其是有机鸡、土鸡等高品质产品。

特种禽类如石鸡、鹌鹑等，价格更高，盈利空间更大。

养殖牛羊

牛肉和羊肉需求量大，销路广。

有机肉类和精品肉类市场需求不断增长，养殖高品质牛羊收益更高。

副产品如牛奶、羊毛等也有很好的市场。

养殖猪

猪肉市场需求极大，尤其是优质猪种如黑猪，肉质鲜美，市场价格较高。

生态养猪结合生态环保和养殖，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值。

养蜂

蜂蜜市场需求大，营养价值高，且养蜂投入小，适合农村环境。

特种养殖

肉鸽体型大，营养丰富，药用价值高，市场前景广阔。

肉驴抗病力强，成活率高，肉质鲜美，市场潜力大。

小龙虾市场需求大，适应能力强，养殖技术成熟，经济效益高。

大闸蟹经济价值高，市场需求大，养殖技术不断成熟。

建议

选择适合当地资源和市场需求的养殖项目，充分利用当地的水资源、土地资源和市场需求。

注重养殖技术和管理，提高养殖效率和产品质量，降低成本。

考虑市场需求和价格波动，选择具有稳定市场需求的养殖品种。

结合生态环保和可持续发展，选择符合国家和地方环保政策的养殖模式。

通过综合考虑以上因素，选择合适的养殖项目，可以有效提高农村养殖的经济效益。