在陕西宝鸡养殖什么最好，可以考虑以下几个品种：
小尾寒羊：
小尾寒羊繁殖率高，长势快，效益不错，是陕西宝鸡地区推荐的养殖品种。
杜泊羊：
杜泊羊也是宝鸡地区推荐的养殖品种，具有较好的生长速度和繁殖性能。
奶山羊：
宝鸡市气候温润，饲草丰富，是奶山羊养殖的适生区。近年来，宝鸡市将奶山羊产业作为畜牧业发展的首位产业，形成了以陇县和千阳县为核心的养殖、加工及相关配套产业集群。千阳县是全国规模最大的纯种莎能奶山羊繁育场，奶山羊规模化养殖程度和羊乳智能加工水平全国领先。
鲫鱼和鲶鱼：
养殖鲫鱼和鲶鱼也是不错的选择，投资少，效益高，个体大，生长快，耐低温，耐低氧，肉味鲜美。
牛、羊、猪：
养殖牛、羊、猪也是传统的养殖项目，市场需求稳定。
猕猴桃和矮砧苹果：
宝鸡是全国最大的优质猕猴桃和矮砧苹果生产基地，适合种植这些作物。
高山蔬菜：
宝鸡市也是陕西省最大的高山蔬菜生产基地，适合种植高山蔬菜。
特色渔业：
如高密度养殖圆桶等设施渔业养殖基地，养殖大口黑鲈和乌鳢等品种，可以实现土地利用最大化，群众收益回报高。
根据以上信息，如果你在陕西宝鸡地区，建议优先考虑养殖奶山羊，因为该产业在当地有较好的政策支持和市场前景。此外，养殖鲫鱼、鲶鱼以及种植猕猴桃、高山蔬菜也是不错的选择。
