在假山鱼池中种植植物时，可以考虑以下几种：

鸢尾：

鸢尾是多年生草木，喜欢水湿和阳光充足的环境，耐寒力强，适合在假山的鱼池中生长。其花形硕大，叶片碧绿，有极好的观赏价值。

睡莲：

睡莲是多年生浮叶型水生草本植物，喜阳光充足、通风良好和温暖湿润的环境，耐零下20℃的低温，适合养殖在假山的鱼池中。睡莲能生长良好，并且有“花中睡美人”之称，观赏价值极高。其根部还能吸收水中的有毒物质，过滤水中微生物，给鱼儿带来洁净的水质。

凤眼莲：

凤眼莲茎叶悬垂于水上，枝条匍匐于水面，花朵艳丽美观。由于其须根发达，繁殖速度较快，即使管理粗犷，植株也能良好生长。凤眼莲不仅观赏价值高，还能美化环境，净化水质，非常适合放在假山鱼池里生长。

金鱼藻：

金鱼藻是多年生草本的沉水性水生植物，多生长于小湖泊静水处，喜光在5至10%的光强下生长迅速，适合养殖在光照较弱的深水区。

竹子：

竹子生命力顽强，观赏价值高，可以增加环境湿度，还可以遮阴。睡莲也是非常好养的花卉，生长环境只要不缺水就可以旺盛生长，花开特别鲜艳。

硫化菊、粉黛乱子草：

这些草花植物适合种在家庭鱼池假山造景周围，具有很高的观赏价值。

玉簪花、梭鱼草、耧斗菜、二月兰、野菊花、百合、水仙花：

这些植物适合种在庭院鱼池假山周边，能够符合栽培环境与种植场景。

刺松、夹竹桃：

这些植物适合作为隐私屏风掩饰天然绿篱。

蕨类植物如蜈蚣草、铁线蕨：

这些植物适合在假山上移植。

文竹、大漂：

这些植物适合在水中养殖。

柏树、池杉、垂柳、合欢、金桂：

这些植物适合在鱼塘边种植，具有较好的耐水性和观赏价值。

月见草：

月见草耐湿、适应力强，不需要精心养护，适合在假山鱼池中种植。

综合考虑，假山鱼池中适合种植的植物有鸢尾、睡莲、凤眼莲、金鱼藻、竹子、硫化菊、粉黛乱子草、玉簪花、梭鱼草、耧斗菜、二月兰、野菊花、百合、水仙花、刺松、夹竹桃、蕨类植物如蜈蚣草、铁线蕨、文竹、大漂、柏树、池杉、垂柳、合欢、金桂和月见草。选择植物时，可以根据假山鱼池的具体环境条件（如光照、水深等）和观赏需求进行选择，以确保植物能够健康生长，同时也能提升鱼池的整体美观度和生态价值。