养殖保险专业主要学习的课程包括：

保险学原理：

这是保险专业的基础课程，涵盖了保险的基本概念、种类、原则以及保险市场的基本原理。学生将学习保险理论的发展历史，了解保险在社会保障体系中的作用。

风险管理：

风险管理是保险专业中非常重要的一个环节。在这门课程中，学生将学习如何识别、评估和管理风险，这是保险公司进行保险产品设计的基础。

保险精算：

这是一门结合了数学、统计学和财务学的科目，主要学习如何运用精算方法来评估保险产品的风险和定价。精算师在保险公司中扮演着至关重要的角色。

保险法律法规：

保险行业的运作必须遵循严格的法律法规。这门课主要学习保险相关的法律法规，包括合同法、保险法以及各类具体的法律案例。

财产保险学：

详细研究财产保险的产品设计、运营和管理，涉及财产损失的风险评估和赔偿。

人身保险学：

关注人的寿命和健康风险的保障，学习相关的产品设计、运营和管理。

再保险：

学习再保险的基本概念、操作和管理，了解再保险在保险体系中的作用。

保险企业经营管理：

学习保险公司的经营管理，包括市场分析、产品设计、承保与理赔等方面的知识和技能。

保险基金管理与运行：

学习保险基金的筹集、管理和运用，了解保险资金的投资和管理。

财务管理：

学习保险公司的财务管理，包括财务规划、会计核算和财务报告等。

经济法 和 民法：

学习相关的法律法规，了解保险合同的法律适用和纠纷解决。

市场营销：

学习保险市场的营销策略和方法，了解如何推广和销售保险产品。

这些课程为学生提供了全面的保险理论知识体系，使他们能够理解保险的基本原理和运作机制，并具备实际操作能力，以适应保险行业的发展需求。