山葵

山葵的茎、叶、花都可以卖，尤其是茎，每斤可卖到300元，是世界上最贵的蔬菜之一。

冰菜

冰菜表面布满水晶般的小水滴，口感脆咸带酸，营养价值高，市场价在20-30元一斤。

菜心至尊

菜心至尊价格极高，曾有一株被拍卖出50多万元高价，种植难度高，市场价昂贵。

韭菜

韭菜种植一次可连续收割七八年，具有高经济价值，但需注意避免越割越细的现象。

番茄

番茄营养丰富，可生食、炒煮，产量高，市场价每公斤3-5元，亩产量可达5000公斤以上。

魔芋

魔芋生长周期短，适应性强，营养丰富，有高食用和药用价值，市场批发价在7元/斤左右，亩纯收入可达万元以上。

高钙菜

高钙菜含有丰富的钙质，全株可药用，易活易管理，市场前景看好。

秋葵

秋葵有“蔬菜之王”之称，种植成本较低，产量和价格可观，亩纯收入一般可达1万多元。

松花菜

松花菜口感好，耐热性强，适应广，种植简单，每年可种两茬，亩收入较高。

樱桃番茄

樱桃番茄营养丰富，可作蔬菜或水果食用，市场价较高，亩产量可观。

小米椒

小米椒冬季价格高，批发价常达25元/公斤，种植容易。

韭菜花

韭菜花一般星级酒店及特别渠道销售，价格昂贵。

蛇瓜

蛇瓜形状奇特，营养丰富，市场价每斤2-4元，亩产量高。

特长豇豆

特长豇豆产量高，豆荚长，市场价高，亩收入可达1万元以上。

水果千禧果

千禧果价格比普通西红柿高，市场价高，亩产量可观。

藜嵩

藜嵩市场批发价格高达10元/斤，亩产量高，种植利润大。

香菜

香菜市场行情波动大，种植利润空间高，亩收入可超过1万元。

大棚芹菜

大棚种植的芹菜产量高，市场价稳定，亩收入高。

洋蓟

洋蓟以花蕾为食，营养丰富，市场价贵，利润高。

这些蔬菜品种不仅价格昂贵，而且营养丰富，具有较高的市场价值。选择适合当地环境和种植条件的品种，可以带来较好的经济效益。