在达州养殖以下项目可能具有较好的经济收益：
蛋鸡养殖：
达州目前蛋鸡数量较少，市场供应不足，养殖一万只鸡一年最低能赚20万元，行情好时可达40万元。
山鸡养殖：
建议放养肉香的山鸡，这种鸡的价钱可观，回头客稳定。
生态养猪：
利用农村废弃物和农作物残渣作为饲料，猪的粪便作为有机肥料，实现资源循环利用。生态养猪的猪肉品质好，市场需求量大，具有很好的发展前景。
特种养殖：
包括养殖山鸡、鸵鸟、狐狸等具有特殊用途或稀有品种的动物。这些动物通常具有较高的经济价值，市场需求较大。
水产养殖：
如鱼、虾、蟹等，这些水产品具有高蛋白、低脂肪的特点，市场需求量大。
特色禽类养殖：
如绿壳蛋鸡、乌鸡等，这些特色禽类具有特殊的营养价值和市场需求，生长速度快，繁殖能力强。
肉狗养殖：
狗肉市场需求量大，尤其是冬天，养殖肉狗有较好的前景。
黄鳝养殖：
黄鳝市场需求量较大，价格较高，原生态养殖的黄鳝更受欢迎。
泥鳅养殖：
泥鳅营养价值高，既能食用也能药用，市场需求量大。
野兔养殖：
野兔蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场欢迎，尤其是南方市场。
蛋鸭养殖：
利用本土资源做咸鸭蛋，市场需求较大。
虫子鸡养殖：
虫子鸡鸡肉营养鲜美，黄粉虫也浑身是宝，市场需求较好。
建议在选择养殖项目时，结合当地实际情况和市场调研，选择最适合自己的养殖项目，并进行充分的技术和管理准备，以确保养殖成功并获得可观的经济收益。
