在北方地区，可以选择以下几种养殖项目：

野鸡养殖：

野鸡市场价格持续升温，商品野鸡市场售价高，今后5年内将供不应求。养殖野鸡是一个具有市场潜力的项目。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡具有“五黑一绿”的特征，极具滋补价值，国内存栏极少，是抢先发展的好时机。

蓝孔雀养殖：

蓝孔雀肉质鲜美，市场售价高，制作的孔雀标本也有很高的出口价值。养殖蓝孔雀可以带来较高的经济效益。

养鹅：

鹅具有较高经济价值，耐粗加工，适应性强，投入少，产量大，产品绿色安全。雏鹅成活率达95%左右，市场前景广阔。

竹鸡养殖：

竹鸡又叫竹鹧鸪，肉厚骨小，滋补作用强，经济效益优于养鸡养鸭。竹鸡还可以作为宠物鸟出售或发展旅游经济。

养牛羊：

牛羊主要依靠放牧或圈养，草和树叶是主要食物，成本低，市场需求大，价格波动性小。

养兔：

兔肉营养价值高，市场前景广阔，肉兔养殖的性价比非常高。

肉鸽养殖：

肉鸽饲养成本低，方法简单，投资少，见效快，经济效益高。

养猪：

如果有条件且能取得环评，养猪是一个不错的选择。猪的生长速度快，产崽量高，市场售价也较高。

养驴：

养驴也是一个值得考虑的项目，尤其适合农村没有资金的人员创业。

养特色禽类：

如贵妃鸡、七彩山鸡、野猪、刺猬、乌骨鸡等，这些项目在北方地区也有较好的市场前景。

养水产：

如鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等，适合北方地区的水产养殖。

养观赏植物：

如桔梗花、金光菊等，这些植物在北方地区可以生长，且具有观赏价值。

选择合适的养殖项目时，建议考虑当地的市场需求、养殖成本、养殖技术难度以及相关政策等因素。