在冬季养殖牧草时，以下几种牧草具有较高的经济效益和适应性：

黑麦草

适应性好：黑麦草耐寒能力强，能够在低温下生长，适合冬季养殖。

产量高：黑麦草产量稳定，再生能力强，多次收割，适合大规模养殖。

营养丰富：黑麦草含有较高的粗蛋白和适口性，适合多种畜禽食用。

皇竹草

全年种植：皇竹草一年四季都可以种植，繁殖能力强，短时间内可实现多次丰收。

营养成分好：牛食用皇竹草后体重增长理想，适合奶牛养殖。

墨西哥玉米草

适应性强：墨西哥玉米草属于一年生禾本，适应我国各地区土地情况，产量高。

营养价值高：每亩产量可达5~10吨，营养丰富，适合多种畜禽食用。

紫花苜蓿

耐寒力强：虽然严格意义上不是冬季牧草，但其耐寒力较强，秋季种植可生长至春季。

营养价值高：含有丰富的蛋白质和矿物质，适口性好，适合牛羊等牲畜食用。

高丹草

适应性强：高丹草适合在温带气候环境下种植，耐寒能力较强。

产量高：高丹草在冬季也能保持较高的产量，适合大规模养殖。

苏丹草

适应性强：苏丹草原产于非洲，耐旱、耐寒，适合在多种环境下生长。

营养价值高：适口性好，适合青饲、青贮和调制干草。

克氏禾

适应性强：克氏禾对冷季温度适应良好，具有较高的产量和优质的饲料价值。

建议

选择适合当地气候和土地条件的牧草：例如，北方地区可优先考虑黑麦草、高丹草和冬牧70黑麦草；南方地区可种植皇竹草、墨西哥玉米草和甜象草等。

合理搭配种植：多种牧草混种可以提高产量和营养价值，同时降低养殖成本。

注意管理和喂养：冬季养殖牧草需注意保暖和合理喂养，确保畜禽健康生长。

通过以上几种牧草的合理选择和搭配，可以在冬季实现高效养殖，获取较高的经济效益。