老人养殖植物时，应考虑植物的养护难易程度、对健康的影响以及是否具有观赏价值。以下是一些适合老人养殖的植物：

金钱树：

金钱树不仅观赏性好，寓意吉祥，还能净化空气，对老人身体健康有益。

白掌：

白掌花形美观，开花时洁白无瑕，有高洁美好的寓意，能净化环境，使老人心情愉悦。

万年青：

万年青四季常青，观赏性好，还能起到延年益寿的效果，寓意吉祥。

红豆杉：

红豆杉喜阴，有药用价值，能净化空气，适合老人养护。

绣球花：

绣球花花形硕大，花色丰富，寓意团圆和美满，适合老人在春夏之交欣赏。

长寿花：

长寿花象征长寿与吉祥，花期长，耐干旱，适合老年人养护，能美化环境。

兰花：

兰花种类繁多，形态各异，养护有一定难度，但欣赏价值高，适合修身养性。

荷包牡丹：

荷包牡丹花形独特，寓意富贵与幸福，适合老年人养护。

罗汉松：

罗汉松枝叶茂密，树形美观，寓意长寿与吉祥，适应性强，易于养护。

太阳花：

太阳花喜欢阳光，生命力强，适合放在室内，给老人带来活力。

金银花：

金银花有清热解毒、降血压等功效，适合体质偏燥热的老人。

菊花：

菊花有清热解毒、降压清脑等功效，适合老人养殖。

龟背竹：

龟背竹叶子形似乌龟壳，有净化空气的能力，适合老人在光照不强的房间养殖。

常青藤：

常青藤四季常青，抗旱能力强，适合老人记性不好时养护。

五色椒：

五色椒富含多种营养成分，有药用价值，适合老人食用和药用。

木槿花：

木槿花具有清热解毒、消肿止痛等功效，适合老人养殖。

综合考虑，老人选择植物时，应首选养护简单、观赏性好且对健康有益的品种。如金钱树、白掌、万年青、红豆杉等，这些植物不仅能为老人带来愉悦的心情和良好的寓意，还能净化空气，促进健康。