养牛有多种养殖方式，主要包括以下几种：

纯粹放牧式养牛

适合草原地区、丘陵地区和山区，利用丰富的野草资源，如草原、林地、荒山和荒滩等进行放牧。这种方式的优点是成本低，牛能够自由觅食，空气新鲜，有利于牛的健康和生长发育。

放牧加饲料养牛

适用于养殖规模较大或草场不足的情况。这种方式结合放牧和饲料喂养，牛能够吃到新鲜有营养的牧草，同时补充高营养的饲料，生长快，产肉率高，经济效益好，品质优良。

割草加饲料养牛

主要适用于草场资源缺乏的地区和平原地区。需要人工割草或种植人工饲料草，再加上人工配制的高营养饲料，这种方式的人工成本较高。

舍饲饲养

完全在圈舍内进行饲养，适用于土地面积有限或封山绿化的地区。这种方式的优点是便于管理，节省人力和物力，但可能限制了牛的活动空间。

半放牧半舍饲

结合了放牧和舍饲的优点，既能让牛吃到天然饲草，又能获得充足的营养补充，适合各种条件和需求。

系牧饲养方式

这是一种较为特殊的养殖方式，可能涉及特定的管理技术和操作，具体细节较少，但在某些特定情况下可能适用。

自繁自养自育

农户自家饲养母牛，母牛产下牛犊后，母牛犊继续饲养作为生产资源，培育下一代肉牛，公牛则作为架子牛育肥使用。这种模式生产周期长，投入较高，但见效慢。

短期强化育肥

通过购进架子牛或犊牛进行短期高强度育肥后出售。这种模式可以缩短饲养周期，提高经济效益。

养殖母牛卖牛犊

专门饲养繁殖母牛，待母牛成年后配种繁育小牛犊，产下的公牛犊出售，母牛犊留下继续饲养。这种模式对饲养技术和资金周转要求较高。

肥育型

购入架子牛，通过舍饲或放牧加舍饲的方法进行育肥，直至出栏售出。这种模式注重饲料的营养和育肥效果。

根据具体的养殖环境和资源条件，养殖户可以选择最适合自己的养殖方式。例如，在资源丰富且草场广阔的地区，纯粹放牧式养牛可能最为合适；而在草场资源有限或土地面积较小的地区，则可以考虑放牧加饲料或舍饲饲养的方式。