在乡镇养殖以下几种产品通常能够获得较好的市场前景和经济效益：

肉鸡养殖：

肉鸡生长速度快，饲料转化率高，市场需求量大，且可以利用农村闲置房屋和土地资源，降低初始投资成本。

蛋鸡养殖：

蛋鸡养殖市场需求稳定，经济收益较高，且可以利用家庭劳动力，降低人工成本。鸡蛋作为日常必需品，销售渠道稳定。

肉猪养殖：

猪肉是主要的肉类消费品，市场需求量大。在养殖过程中，需要注意猪舍环境控制和饲料营养搭配，以提高猪肉品质和生长速度。

牛羊养殖：

牛羊养殖可以利用农村丰富的天然草场资源，降低养殖成本。牛羊肉市场需求不断增长，特别是高端市场，具有较大的市场潜力。

河蟹养殖：

适合水源丰富的农村地区，特别是在稻田地里养殖河蟹，不愁销路问题，市场行情好时收益可观。

养羊：

随着人们对羊肉需求的增加，养羊项目成为一个不错的选择。有放养条件的可以放养，没有条件的可以圈养，饲料成本低。

肉鸽养殖：

适合城市周边农村，占地面积小，投资少，见效快，市场需求量大，经济效益高。

龙虾养殖：

小龙虾养殖是当前最火热的水产养殖项目，价格及扩张势头明显，但需注意季节性调整养殖出货周期。

肉狗养殖：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，肉狗繁育速度快，具有较好的经济效益。

泥鳅养殖：

泥鳅被誉为“水里人参”，具有药食两用潜力，市场需求较大，尤其是在南方地区。

肉兔养殖：

兔肉营养丰富，具有保健功效，市场需求大，且饲养成本较低。

黄粉虫养殖：

黄粉虫市场需求稳定，是优质的饲料原料，且养殖上手快，占地面积小。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求火爆，生长速度快，肉质鲜嫩，营养价值高，市场潜力大。

大螃蟹养殖：

大螃蟹市场货难求，价格高，尤其是产量有限的高端市场。

肉牛养殖：

牛肉市场需求大，营养价值高，价格比猪肉贵，市场发展空间较大，但投入成本较高。

黑山羊养殖：

黑山羊市场需求大，羊肉品质好，价格稳定，符合健康食品的要求。

虫子鸡养殖：

虫子鸡营养丰富，市场销路好，尤其是特色品种如万源黑鸡等。

蛋鸭养殖：

蛋鸭养殖市场需求稳定，鸭蛋作为日常食品，销售渠道广泛。

选择适合的养殖项目时，建议考虑当地的资源条件、市场需求、养殖技术难度以及环保要求等因素。同时，要注重种养殖技术的学习和应用，确保产业的效益和可持续性。