对于初中学历的人来说，选择养殖项目时，可以考虑以下几种动物：
小型宠物：
如狗、猫、兔子或仓鼠等。这些动物不仅可以帮助初中生培养责任感和关爱动物的意识，而且相对容易照顾，不需要太多的专业知识和空间。
鱼：
养鱼是一个不错的选择，因为它们需要较少的照顾，同时可以教会孩子们关注生命和养成良好的观察习惯。
羊：
羊肉消费量持续增长，市场潜力巨大。养羊不仅市场需求稳定，而且可以通过销售羊肉和相关产品获得收益。
蚯蚓：
蚯蚓养殖已经比较成熟，国内市场需求大，且蚯蚓粪也有较高的经济价值。
瘤头鸭：
瘤头鸭是一种肉用鸭，具有瘦肉率高、肉质好等特点，市场销路好，适合初中学生养殖。
山鸡：
山鸡具有抗病能力强、对环境要求低等优势，且市场前景广阔，适合初中学生养殖。
香猪：
香猪肉质优良，营养丰富，市场竞争力强，且养殖成本较低，是一个具有致富前景的养殖项目。
综合考虑，对于初中学历的人来说，选择养殖小型宠物、鱼、羊、蚯蚓、瘤头鸭、山鸡或香猪都是不错的选择。可以根据自己的兴趣、养殖条件及市场需求，选择最适合自己的养殖项目。无论选择哪种动物，都需要孩子们和家长一起承担责任，确保宠物或动物得到适当的照顾和关爱。
