在蜗牛养殖中，可以使用以下几种药物来杀菌和杀灭蜗牛：

四聚乙醛

颗粒剂：6%四聚乙醛颗粒剂，每亩地使用300-500克，可均匀撒在土壤上。

粉剂：80%四聚乙醛粉剂，可喷施在蜗牛发生的地方，每隔7天喷一次，连喷2~3次。

毒饵：6%四聚乙醛颗粒剂用于诱杀，每亩500~700克，傍晚撒施、条施或点施。

甲萘威

颗粒剂：6%甲萘威颗粒剂，每亩地使用500-800克，撒施。

速灭硫酸铜

可湿性粉剂：74%速灭·硫酸铜可湿性粉剂，使用280-330克/亩喷雾，避免高温、高湿期及大风、雨天喷药。

生石灰

撒施：每天傍晚每亩农田里撒施50-75千克生石灰。

敌百虫

溶液：1/1000的敌百虫溶液喷洒，杀灭蜗牛的天敌螨。

高锰酸钾

稀释液：定期用过氧乙酸稀释液或高锰酸钾对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。

金霉素软膏 和 诺必达水剂

治疗：用于治疗蜗牛腹足部外伤和感染，每日1次，3至4天即可治愈。

代森锌、多菌灵、甲基托布津

喷雾防治：用于防治炭疽病，65%代森锌可湿性粉剂600-800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。

敌敌畏 和 溴氰菊酯

喷杀：用于杀灭介壳虫和斜纹夜蛾，80%敌敌畏1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷杀。

灭蜗灵

颗粒剂：8%灭蜗灵颗粒剂，每平方米用10克，傍晚撒在受害植株附近毒杀。

这些药物在使用时应根据具体情况和养殖环境选择合适的方法和剂量，以确保安全和效果。建议在专业人员的指导下使用，并注意观察蜗牛的反应和养殖环境的改善情况。