冬天入手养殖的花卉有以下几种选择：

腊梅花：

腊梅是冬天开花的花卉，非常好看且耐寒，可以直接水培，花期超长，适合冬季观赏。

长寿花：

寓意美好，有长寿吉祥之意，可以净化空气，长势迅速，容易开成小花球，适合冬季养殖。

瓜叶菊：

冬天开花的小菊花，花色丰富，多年生草本花卉，容易开花，建议定期修剪，花期超长，一般是春节前后开花。

丽格海棠：

植株不大，喜欢温暖环境，只要温度不低于10摄氏度都可以开花，长势迅速，花朵美丽，适合冬季养殖。

松红梅：

常绿小灌木，叶子像松针，花朵色泽鲜艳，花期长，尤其在元旦和春节期间盛开，适合冬季增添喜庆气氛。

茶花：

冬季开花时特别鲜艳，花苞繁多，耐寒，观赏价值高，适合冬季养殖。

风信子：

水培植物，美观，适合冬季养殖，注意及时换水，保持水质新鲜。

蟹爪兰：

花期在冬季，养护简单，适合冬季养殖。

天竺葵：

开花能力强，花色丰富，适合冬季装点家居，养护简单，适合冬季养殖。

仙客来：

花期长，从秋季到次年夏季，适合冬季养殖，但需注意避免高温。

矮牵牛：

花期长，花色丰富，适合冬季养殖，需注意避免积水。

石竹花：

植株不大，花色丰富，适合冬季养殖，需保持疏松透气的土壤。

石斛兰：

叶片厚实，开花一茬接一茬，适合冬季养殖，需保持疏松透气的土壤。

文心兰：

长势旺盛，花色鲜艳，适合冬季养殖，需注意土壤快干时再浇水。

根据以上信息，可以选择适合自己养殖环境和喜好的花卉进行入手。建议选择耐寒性强、花期长、易于养护的花卉，如腊梅、长寿花、茶水和风信子等。