在养殖前，需要办理以下证书和手续：

土地规划许可证

需要个人申请，提交养殖报告并经过村委、乡镇盖章，再到畜牧局备案，最后到国土局申请《土地规划许可证》。选址需符合地形地势要求和国家规定，不能靠近居民区、水源和禁养区。

环境评估

需要通过环保部门的环节影响审批，获取养殖场排污许可证。环评未通过则可能面临禁养或拆除的风险。

动物防疫合格证

养殖者需到畜牧局办理，该证件是从事规模化养殖的必备条件。获得证件后还需办理工商营业执照和税务登记证。

建设施工许可证

在所有证件办理完毕后，到建设局申请《建设施工许可证》，无证建设可能面临停工风险。

养殖用地证明

可以到国土资源局办理，符合养殖用地的可以申请。

规划意见

养殖场设计好建设图纸后，需到规划局审核。

立案备案手续

到发改委办理，建议与村委会一同办理。

生产经营许可证

先由村委会证明，再到畜牧局审核，最后到工商局办理。

野生动物驯养繁殖许可证

取得生产经营许可证后，需到畜牧局办理检疫证，再到林业局办理。

环保手续和动物防疫条件合格证

向环保和检疫部门申请办理，环保证明和动物防疫条件合格证非常重要，无证建设存在很大风险。

养殖备案登记

到县级农业主管部门进行备案登记，内容包括养殖场规模、养殖畜类种类等，备案时间为15个工作日。

养殖档案

包括畜禽品种、数量、种苗来源和进出栏记录、饲料药物名称等，依法建立养殖档案。

建议养殖者在办理这些证书和手续时，严格按照相关流程和要求进行，确保所有文件齐全、真实有效，以避免后期运营中出现问题。