在冬季，有几种鱼类因其耐寒性和适应性较强而适合养殖，以下是一些推荐的鱼类：

鲫鱼：

鲫鱼耐低温耐低氧，生存能力极强，即使在0度左右的低温环境下仍会进食。它是一种杂食性的鱼类，食性广，适应性强，很容易养活。

鲤鱼：

鲤鱼同样具有较好的耐寒性，在水温3℃-6℃时仍有较强的进食欲望。鲤鱼生长速度快，适应性强，容易养殖，并且市场需求大。

石斑鱼：

某些种类如云龙石斑鱼能在低温环境下自然越冬。它们生长快，适应性强，病害少，养殖周期短，具有优良的养殖前景。

海湾扇贝：

海湾扇贝耐温、耐盐，繁殖能力强，生长快，养殖周期短，产量高。它们能在-1至32℃的温度范围内生存。

黄颡鱼：

黄颡鱼耐低温、耐高温，觅食温度区间大，肉质鲜美，营养价值高，市场需求大。

日本对虾：

日本对虾是大型暖水性虾类，适盐、适温广，生长迅速，抗病力强，是一个经济价值较高的养殖品种。

金鱼：

金鱼是较为耐寒的鱼类，适应范围广，可以在较低温度下生存和繁殖。它们喂食简单，对水质要求不高，容易养殖。

锦鲤：

锦鲤的抗寒性和金鱼相似，甚至更强，能在5-30℃的水温中生存。它们体格健美，色彩斑斓，寓意吉祥，但食量较大。

草鱼：

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大。在秋冬季节，草鱼常用于制作熏鱼、腊鱼，因此养殖前景不错。

鳡鱼：

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。虽然养殖规模相对较小，但其经济效益非常好。

根据以上信息，如果你在北方地区，建议选择耐寒性较强的观赏鱼如金鱼、锦鲤、草金鱼和鳑鲏鱼。如果你在南方地区，可以考虑养殖鲤鱼、黄颡鱼和日本对虾等。无论选择哪种鱼类，都需要注意保持水质清洁并且及时调节水温，以确保鱼儿能够健康成长。