水产养殖中常用的数值指标主要包括以下几个方面：

水温：

不同养殖品种对水温有不同的要求。例如，大菱鲆适宜的水温为12-18度，海参适宜的水温为10-16度，而南美白虾则喜欢22℃以上的水温。

盐度：

海水养殖中盐度是一个重要指标，不同品种对盐度有不同的适应性。广盐性品种如鲟鱼、花鲈、南美白对虾、虹鳟等可以在较宽的盐度范围内生存，而窄盐品种如海参等则只能在特定的盐度范围内生存。

pH值：

水产养殖中，大多数品种适宜在中性或弱碱性环境中生存。一般来说，pH值在7.5-8.2之间较为适宜，淡水鱼对pH值的适应范围可以更宽，为6.5-9.0之间。

溶解氧（DO）：

溶解氧是水产养殖动物的生命要素，要求水中的溶解氧含量大于5mg/L，夜间需保持在4mg/L以上，以避免缺氧情况的发生。

氨氮：

氨氮是衡量水质污染程度的重要指标，其含量应低于0.2mg/L，过高的氨氮会导致养殖品种中毒。

亚硝酸盐：

亚硝酸盐含量应低于0.1mg/L，过高会转化为氨氮，间接造成水产动物中毒。

硫化氢：

硫化氢含量应低于0.1mg/L，过高会对水产动物造成致命影响。

总碱度：

总碱度应控制在75-200mg/L之间，有助于稳定水体pH值。

总硬度：

水体的硬度不应小于50-150mg/L，影响养殖生物的健康。

弧菌：

弧菌数量应控制在10^5cfu/ml以下，过高的弧菌数量会导致疾病的发生。

这些指标是评估和监控水产养殖水质状况的关键参数，有助于确保养殖过程顺利进行和养殖生物的健康生长。