香菜：

将香菜茎部放在水中就可以生长，适合放在光线充足的地方。

大葱：

将一寸长左右、附着根部的大葱放置在一个盛有少许水的玻璃杯里，放在光线充足的房间即可。

西芹：

将底部留下来，放在水杯或浅碟子里，需要光照充足。

生菜：

把生菜头浸在1/2英寸的水中，每天浇水，并让水位保持在同等高度，几天后根和新叶长出来，可以移植到土壤里。

大蒜：

大蒜对光照的需求微乎其微，无论居家环境采光如何都可以放心栽种，水培比土培更为省心省事。

红薯：

将红薯稍微清洗干净，修剪后放置在盛满1/3水的花盆中，放在光照充足的窗台上可以长成绿植盆景。

花生：

花生在水培情况下能快速长出健壮的根系，3月份移栽到土壤中可迅速存活并开花结果。

西红柿：

可以用小杯子播种育苗，等幼苗生长出真叶后适当添加营养液，需搭设架子固定并定期添加营养液。

菠菜：

菠菜非常适合水培养殖，种子直接放入水中保持水面湿润，需要适度阳光和水温。

辣椒：

辣椒水培会长出强壮的根系，结果较多，需要定期添加营养液。

黄瓜：

黄瓜可以水培，搭好支架并定期添加水培营养液即可。

芹菜：

将芹菜根剪成5厘米长，清水浸泡24小时，然后放入透明水瓶中，保持适度光照，定期更换清水。

生菜：

水培生菜干净无污染，可以用网格的杯子播种，待小苗长出三四片真叶后移栽水培。

白菜：

大白菜的水培既省钱又美观，适合冬季种植。

韭菜：

通过分株繁殖，将韭菜切成适当长度的段，放入水中，每天更换一次水，保持水温适宜。

莴苣：

种子放在湿润的培养棉或海绵上，保持温度适宜，每天喷水一次，酌情添加营养液。

小白菜：

将幼苗放入含有适量营养液的水中，保持适宜的水温和充足的阳光，每周更换一次营养液。

芥菜：

种子播种在潮湿的培养棉上，保持温度适宜。

木耳菜 、 空心菜、 紫背菜、 叶甜菜、 苦苣、 京水菜、 西洋菜：

这些叶菜类蔬菜也适合水培。

胡萝卜：

将胡萝卜头放入水中，每天换水，保持水质清洁，可以长出新的叶子和藤蔓。

空心菜：

将空心菜的根部泡在水中，放在光照充足的地方，可以快速生长。

地瓜：

将发芽的地瓜泡在水中，可以长出新叶和藤蔓。

凤眼莲：

适合水培，可以净化水质，适合放在鱼缸里。

芋头和 土豆：

催芽后水培，叶片翠绿，质感丝绒。

富贵竹和 绿萝：

这些植物也适合水培，易于养护。

这些蔬菜在水培条件下都能生长良好，且有的适合快速收获，如生菜、香菜等，有的适合观赏和食用结合，如红薯、胡萝卜等。可以根据个人需求和条件选择适合的蔬菜进行水培。