在湖北枣阳，养殖以下几种动物的收益较高：
大白刁
养殖地点：湖北省枣阳市熊集镇当咀村
养殖效益：大白刁因其鲜美的口感和独特的营养价值，在市场上备受青睐。当咀村的大白刁养殖规模从最初的几口小塘扩大到现在的25亩大塘，每年能养殖出4至5万条大白刁供应市场，亩产纯收入过万元，收益十分可观。
鸵鸟
养殖效益：鸵鸟全身都是宝，鸟肉营养价值极高，羽毛可制成高贵服饰及头饰，鸟蛋和鸟皮也有很高的经济价值。鸵鸟养殖属于食草类，繁殖速度快，生长速度快，抗寒耐暑，抵抗力强，饲养成本低，回报率高的动物，养殖前景非常具有吸引力。
梅花鹿
养殖效益：梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求好。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高，带动效应强。鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾和鹿皮都有不错的市场，养殖经济效益很高。
黄鳝
养殖效益：黄鳝为经济性食用鱼，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，深受市场喜爱。由于野生黄鳝资源减少，市场需求增长导致供应紧张，黄鳝价格稳步上升，人工养殖黄鳝具有巨大的利润空间。黄鳝不易发病且生长快，产量高，适合农村养殖。
牛蛙
养殖效益：牛蛙已成为我国水产养殖的重要名特水产品之一，市场很火。牛蛙的皮和肉有经济价值，价格不错，养殖前景良好。
建议根据当地实际情况和资源条件，选择适合的养殖项目。
