鱼塘养殖的鱼类中，以下几种鱼因其肉质鲜美、营养丰富或具有特殊的经济价值而受到推荐：

白狗斑鱼

白斑狗鱼是一种亚冷水性鱼类，适应能力强，适温范围为0℃至30℃，在35℃下仍可生存。

生长速度快，当年即可出塘。

捕食范围广，所有鱼类均可作为饵料鱼。

肉质坚韧少刺，味道鲜美，营养价值高，是池塘名优水产养殖的优质品种。

江团（长吻鮠）

无鳞，肉质细嫩鲜美，营养丰富，鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。

人工繁殖和养殖技术已经成熟，是滋补的水产品，历史上曾是朝廷贡品。

黑鱼（乌鳢）

生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，能吃掉湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

离水生活能力强，可离水生活3天之久。

含肉率高，无肌间细刺，适合老少皆宜。

草鱼

常见的淡水鱼种，养殖成本低，吃草为主。

肉质较大多数鱼鲜嫩，市场接受度高。

鲢鱼和鳙鱼 （四大家鱼）：

鲢鱼是滤食性鱼类，主要吃浮游生物，肉质鲜美，适合套养。

鳙鱼又叫胖头鱼或大头鱼，生活在水体的上层，温水性鱼类，适合套养。

鲤鱼

底栖鱼类，食性较杂，可以吃很多东西，对环境要求不高，人工饲养容易。

肉质细嫩，味道鲜美，是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的一种。

鲫鱼

肉质细嫩，味道鲜美，易于饲养管理，常见品种有湘云鲫等。

适合氽汤，小鲫鱼适合做酥鱼。

鲶鱼

本土鱼类，肉质鲜嫩，鱼刺少，无腥味，在一些水质好的地方养殖较多。

由于野生资源稀缺，人工养殖的鲶鱼市场价值较高。

军鱼

优质淡水鱼，无腥味，可以直接生吃，鱼鳞也可食用，过去被称为“鱼中上品”。

黄鸭叫（黄颡鱼）

没有小刺，肉质过瘾，骨头都是黄色的，吃起来非常美味。

这些鱼类在鱼塘养殖中表现出色，不仅肉质鲜美，而且适合不同的养殖方式和市场需求。建议根据当地的水质、养殖技术和市场需求选择适合的鱼类进行养殖。