养殖业中赚钱的项目有很多，以下是一些主要的赚钱养殖方式：

鱼类养殖：

包括淡水鱼养殖和海水鱼养殖，如鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲷鱼、锦鲤、神仙鱼、罗汉鱼等。这些鱼类在市场上需求量大，养殖鱼类可以获得可观收益。

禽类养殖：

包括鸡类、鸭类、鹅类等。鸡肉和鸭肉是人们日常的重要食品，因此养殖这些禽类有很高的市场需求和利润。同时，禽蛋如鸡蛋、鸭蛋等也有很大的市场潜力。

牲畜养殖：

如牛、猪、羊等。牛肉和猪肉是主要的肉类食品，羊肉在一些地区也非常受欢迎。养殖牲畜需要注意合理的饲养方式和饲料搭配，以保证健康和生长速度，从而获得利润。

蜜蜂养殖：

蜜蜂可以产出蜜和蜂蜜制品，市场需求量大，投资成本相对较低，因此蜜蜂养殖具有很高的市场潜力。

特种养殖：

如土鸡养殖、野猪养殖、肉驴养殖、肉狗养殖、鸵鸟养殖等。这些特种养殖项目因其独特的营养价值和口感，市场需求逐渐增加，具有较好的经济前景。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，尽管竞争激烈，但通过优质养殖和品牌建设，仍然可以获得高额利润。

香鹑雁养殖：

香鹑雁是一种特种飞禽，营养丰富，市场潜力大，尤其是其肉食用价值高，被称为“即像鹿肉，又像狗肉”。

甲鱼养殖：

甲鱼营养丰富，肉质鲜美，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，是一个非常有前景的项目。

生态养殖：

如生态养猪、绿色蛋鸡养殖等。这些养殖方式注重环保和健康，能够满足市场对绿色、无公害食品的需求，具有很好的市场前景。

水产养殖：

包括各种鱼类、虾类、蟹类等。水产养殖是一种高效、低耗、环保的养殖方式，市场需求大。

选择适合的养殖项目时，建议考虑当地市场需求、养殖成本、养殖技术难度以及相关政策等因素。同时，注重环保和可持续发展，能够确保养殖业的长期稳定发展。