胡子鲶的饲料来源广泛，可以根据不同的养殖环境和条件选择合适的饲料类型。以下是一些常见的胡子鲶饲料：

动物性饲料

螺、蚬、蚌肉：这些是胡子鲶喜欢的食物，投喂时需要将壳打碎，以便于消化和吸收。

蝇蛆、蚯蚓：这些是优质的动物性饵料，能够提供丰富的蛋白质和营养。

死鱼虾、屠宰场下脚料：这些也是很好的动物性饲料来源，但需要确保来源安全、无污染。

禽畜的血、内脏：这些动物性饲料富含蛋白质和营养成分，适合胡子鲶摄食。

蚕蛹、米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉：这些植物性饲料可以作为动物性饲料的补充，提供能量和营养。

人工配合饲料

人工配合饲料的蛋白质含量应在30%以上，且最好与铰碎的肉浆拌合投喂，以提高饲料的利用率和适口性。

特殊饲料

在一些情况下，还可以使用一些特殊的饲料，如黄瓜、菠菜、西瓜皮等蔬菜类食物，以及一些动物性食物如孑孓、红虫、血虫、红线虫等，这些食物需要消毒或冷冻后投喂，以避免肠炎的发生。

投喂技巧

投喂时间：一般选择清晨和傍晚进行投喂，以适应胡子鲶的摄食习性。

投喂量：日投喂量应根据气候、水温、水质和鱼摄食强度灵活掌握，一般日投喂量为鱼体重的5%~8%，摄食旺季可增为15%。

饲料形式：粉状饲料最好与铰碎的肉浆拌合投喂，颗粒饲料的蛋白质含量应在30%以上。

饲料台：在池塘中设置饲料台，每天早、中、晚各投喂一次，投喂量以半小时内吃完为准。

日常管理

水质管理：定期更换水，保持水质清新，防止水质恶化。使用生石灰调节pH值，改善水质条件。

疾病防治：定期检查鱼的健康状况，发现疾病及时治疗，如使用漂白粉、小苏打、强氯精等药物。

巡塘：坚持早晚巡塘，观察水质及鱼的活动情况，及时发现并解决问题。

通过以上饲料选择和投喂技巧，可以有效地养殖胡子鲶，提高其生长速度和产量。