在北方浅水养殖中，以下几种生物是较好的选择：

澎泽鲫

特点：澎泽鲫是一种广温、杂食性的鱼类，适应能力强，能在各种水体中生长，抗高温和低氧环境，生长速度快，养殖周期短，适合在浅水区域养殖。

养殖优势：澎泽鲫在东北地区生长期为5~10月，其中6~9月生长最快，当年繁殖的鱼苗经6个月左右的养殖平均个体可达19cm以上，体重可达200g，成鱼常见的个体重多在400~500g左右，且具有较强的抗病能力。

东北六须鲶

特点：东北六须鲶是一种凶猛的肉食性鱼类，喜栖息于水流平缓、水质清新的江河水域，生存水温为0~38℃，最适水温为25~28℃，对低氧环境的耐受度较低。

养殖优势：东北六须鲶在池塘主养中具有投资小、见效快、产量高、效益大的特点，是目前养殖东北六须鲶的主要推广模式。

乌鳢

特点：乌鳢喜栖息于水草茂盛且易混浊的泥底水体中，常潜伏于光线暗淡的水底，是一种肉食性鱼类。

养殖优势：乌鳢生长速度快，养殖周期短，适合在浅水区域养殖，且市场需求大，经济效益较高。

金鱼

特点：金鱼对水质要求相对较低，适应性强，容易繁殖和生长，适合初学者养殖。

养殖优势：金鱼养殖技术简单，管理方便，且观赏价值高，适合在浅水区域养殖。

斑马鱼

特点：斑马鱼是一种常见的冷水观赏鱼，适应能力强，对水质要求不高，容易繁殖和生长。

养殖优势：斑马鱼养殖技术简单，管理方便，且适合在浅水区域养殖，适合初学者和养殖新手。

剑尾鱼

特点：剑尾鱼是一种常见的冷水观赏鱼，适应能力强，对水质要求不高，容易繁殖和生长。

养殖优势：剑尾鱼养殖技术简单，管理方便，且适合在浅水区域养殖，适合初学者和养殖新手。

一叶莲

特点：一叶莲是一种水生植物，漂浮在水面上养殖，适应能力强，容易繁殖和生长。

养殖优势：一叶莲养殖技术简单，管理方便，且观赏价值高，适合在浅水区域养殖。

综上所述，北方浅水养殖中，澎泽鲫、东北六须鲶、乌鳢、金鱼、斑马鱼、剑尾鱼和一叶莲都是较好的选择，具有不同的养殖优势和市场需求。建议根据当地的水质条件、养殖设施和个人养殖经验选择合适的养殖品种。