在洛阳山上养殖什么好，这主要取决于当地的气候和地理环境，以及市场需求和养殖技术。以下是一些适合在洛阳山上养殖的动物和禽类：

野猪：

野猪抗病力强，适应性广，食性杂，耐粗饲，完全可以在山上放养。随着生活水平的提高，人们对这种回归原始饲养出来的猪肉特别青睐，回报率很高。

林蛙：

林蛙是一种有价值的养殖项目，市场需求较大，养殖前景较好。

鸡：

包括山鸡、野鸡等。这些鸡种在山上放养能够获得更多的运动量，肉质更加鲜美，且饲养成本较低。

鸭：

鸭子在山上放养同样能够获得丰富的运动量，且鸭蛋市场需求较大。

羊：

山羊在山上放养成本低，前景好，且肉质鲜美，胆固醇含量低，深受消费者青睐。

牛：

肉牛在山上放养能够获得充足的草料，生长环境良好，且市场需求稳定。

兔子：

兔子养殖成本低，繁殖快，且市场需求大。

孔雀：

孔雀适合生活在僻静的地方，且其羽毛具有观赏价值。

鹅：

鹅适合生活在充满野草、僻静的地方，且市场需求较大。

山雉：

山雉肉质细腻、味道鲜美，富含高蛋白质，具有显著的经济价值，尤其是其羽毛可用于装饰和收藏。

建议

选择当地适宜的动物：根据洛阳山区的具体气候和地理环境，选择适合当地条件的动物进行养殖。

考虑市场需求：选择市场需求大、经济价值高的动物进行养殖，以确保养殖效益。

掌握养殖技术：在养殖前，应学习并掌握相关养殖技术，确保动物健康生长。

注重疾病防治：定期对养殖场地进行消毒，减少病虫害的发生，确保养殖成功。

通过以上分析，可以根据洛阳山区的具体情况选择适合的养殖项目，并结合市场需求和技术条件，选择最适合的养殖动物。