花鲢是典型的滤食性鱼类，它们主要吃浮游植物、豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，也会吃人工饲料。以下是关于如何养殖花鲢的一些关键点：

饲料配方

稻草粉70%、豆饼15%、棉饼10%、玉米面3.2%、骨粉1%、食盐0.5%、鱼用多维0.1%、霉清多矿0.1%、复合益生菌0.1%。

黄豆秸60%、豆饼15%、菜籽饼10%、玉米面8.2%、鱼粉5%、蚌壳粉1%、食盐0.5%、鱼用多维0.1%、霉清多矿0.1%、复合益生菌0.1%。

养殖方法

准备工作：放养前要规划好鱼种池，面积4-8亩，水深1.5-2米，并施有机肥料以培养浮游生物。

放养时间：一般为5-6月份，可以单养也可以混养，混养时搭配白鲢和鲤鱼。

饲养管理：生长初期以浮游生物为主要食料，要求池水肥沃，放养后要施绿肥及熟粪肥，结合定期注新水使水保持褐绿色。后期投放人工鱼饲料时要定时、定位、定质、定量。

日常管理：每天早晨巡塘一次，观察水色和鱼的动态，消除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并对食台、食物进行消毒。

水质管理

保持水质肥沃，定期使用生物改底剂、肥水剂、二氧化氯和乳酵素等，保持水质清洁。

定期注水保持水质肥沃，避免水质恶化影响浮游生物的生长。

疾病防治

注意监控鱼的状态，发现症状时及时防治，保持放养塘卫生，定期拉网检查鱼的生长和生病情况。

环境控制

冬季水温下降至10度以下，须将鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬，注意在并塘前一周停止投饲，选天气晴朗的日子拉网出塘。

通过以上方法，可以有效地养殖花鲢，提高其产量和经济效益。