未来养殖什么最好，这取决于多种因素，包括市场需求、投资成本、养殖技术、抗病能力以及环保要求等。以下是一些具有较好前景的养殖项目：

养牛：

随着人们对牛肉需求的增加，养牛业具有很好的市场前景。投资较大，但可以利用牛粪资源发展有机肥厂，形成产业链，实现多重收益。

养羊：

羊肉市场需求稳定，价格稳中有升，且投资成本相对较低，抗病力较强，是稳赚不赔的养殖项目。在有条件的地方，野外放养能带来更大的利润空间。

养兔：

兔子繁殖快，成本低，市场价高，尤其是成年兔，利润相当可观。养兔可以实现快速繁殖和出售，适合小规模养殖。

养土鸡：

土鸡在市场上热销，价格高，抗病力强，适合规模养殖。林地山区养殖土鸡更具优势，因为土鸡肉质鲜美，深受消费者喜爱。

养肉鸽：

肉鸽饲养简单，投资少，成本低，见效快，经济效益高，是最具发展前途的养殖项目之一。

养扇贝：

扇贝肉质鲜美，营养丰富，其壳、肉、珍珠层都具有极高的利用价值，养殖效益广泛。

养梅花鹿：

梅花鹿全身都是宝，集观赏、食用、药用于一体，养殖前景非常好，市场潜力巨大。

养金蝉：

金蝉养殖投资小、回报大、易操作、风险低，一亩利润通常在万元以上，非常暴利。

养山鸡：

山鸡具有高食用价值、药用价值和观赏价值，市场前景看好，是出口创汇的新型养殖项目。

养黄粉虫：

黄粉虫养殖成本低、适应强、繁殖力强，适合规模生产，且属于国家制定的高技术产业发展计划和产业政策。

养香猪：

香猪不仅可以作为肉猪售卖，仔猪还可以作为宠物，市场上市受欢迎，前景和经济效益都不错。

鳄鱼养殖：

鳄鱼皮是高档皮革，价格昂贵，鳄鱼肉也是高档食品，市场潜力巨大。

养肉驴：

肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力强，带来可观的经济效益。

养巴沙鱼：

巴沙鱼市场需求高，价格稳定，养殖前景广阔。

绿色养殖：

包括有机蔬菜、有机肉类等，随着人们对健康饮食的重视，绿色养殖需求增加，市场价值高。

特色养殖：

利用当地独特的自然资源、气候条件进行养殖，如高山茶油、野生蜂蜜、野生松茸等，具有广阔的市场需求前景。

高端肉制品养殖：

如黑猪肉、野猪肉、鹿肉等，市场需求不断增长，价格较高。

生态养殖：

结合种植业，减少养殖废弃物对环境的污染，实现资源循环利用，符合未来绿色、有机食品的需求。

智能养殖：

利用现代科技手段进行养殖，提高养殖效率和质量，将成为未来主流。

健康养殖：

通过科学饲养管理，提高畜禽健康水平，减少疾病发生，生产出更安全的食品。

综合考虑以上因素，选择适合自己实际情况和市场需求的养殖项目，可以实现较好的经济效益和社会效益。建议在选择养殖项目时，进行充分的市场调研和技术评估，确保养殖成功。