选择家庭农场养殖项目时，可以考虑以下几种：

土鸡：

养殖土鸡是一个相对传统的项目，如果能够以高于普通鸡的价格卖出，可以带来较好的经济效益。土鸡的有机物质循环利用也能提高效益。

野鸭：

野鸭养殖周期短，4个月左右就可以上市，成本较低，且市场需求不错。

大鹅：

种植牧草并散养大鹅可以省事且有利润，鹅肉和鹅肠、鹅肝等产品价格较高。

芦丁鸡：

芦丁鸡营养丰富、产蛋量高、养殖简单且利润高，是近年来养殖的热门品种。

肉兔：

肉兔长势快，体重可达8-12斤，养殖成本低，繁殖快，市场需求量大。

香猪：

香猪养殖利润高，因为其养殖成本低、售价高，且肉质好、营养丰富。

肉羊：

如小尾寒羊、波尔山羊、努比山羊等品种，散养肉羊是不错的赚钱项目。

蚯蚓：

蚯蚓用途广泛，可以作为药材或钓鱼饵料，市场需求不断增长。

小龙虾：

小龙虾养殖相对简单，市场需求量大，食性杂，可以利用各种废弃物和残饵作为饲料。

肉鸡、蛋鸡、肉猪、牛羊：

这些品种具有较好的市场前景和经济效益，适合在农村地区养殖。

黄鳝：

黄鳝市场需求量大，养殖周期短，利润较高。

野鸡：

野鸡市场价格持续升高，商品野鸡市场售卖价格每公斤在24-35元之间。

肉鸽：

市场需求量稳定，适合农村经济模式。

黑山羊：

黑山羊养殖成本低，生长周期短，且市场需求大，特别是高端市场。

选择养殖项目时，建议结合当地的市场需求、养殖难度、成本投入以及个人实际情况进行综合考虑。例如，如果当地有丰富的草料资源，可以考虑养殖牛羊；如果水源充足，可以考虑养殖小龙虾或鱼类。此外，选择具有特色和市场的养殖品种，如黑猪、山羊等，往往能够获得更好的价格和销售渠道。