在水稻田里养殖的鱼类中，以下几种是较好的选择：

鲤鱼：

鲤鱼适应能力强，可以在浅水中生长，是稻田养鱼的理想选择。它们是杂食性的，可以吃稻田中的杂草、昆虫等，并且可以作为食用鱼销售。

鲫鱼：

鲫鱼也适应浅水生活，容易繁殖和养殖，同样是稻田养鱼的良好选择。它们也是杂食性的，可以吃稻田中的杂草和浮游生物等。

罗非鱼：

罗非鱼适合浅水生活，能够在高温环境下生存，是稻田养鱼的另一种选择。它们是杂食性的，可以吃稻田中的藻类、昆虫等，但需要注意的是罗非鱼不适合在寒冷潮湿的环境中生存。

草鱼：

草鱼适合浅水生活，是食用草类的重要品种之一。它们可以吃稻田中的杂草和青草等，但需要加强管理和预防疾病。

除了鱼类，还可以考虑在稻田里养殖其他水生生物，例如：

小龙虾：

通过在稻田四周开挖环沟，并利用稻田的浅水环境，可以同时种植水稻和养殖小龙虾。小龙虾的放养规格为200~300尾/公斤，密度为3000~4000尾/亩，时间在4~5月份。

泥鳅：

泥鳅需要在田中挖“井”字形沟，宽30~40厘米，深50厘米，每亩放鳅苗1000~2000尾，用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等。田间管理按普通稻田管理，每亩可产成鳅在50公斤以上。

河蟹：

稻田养蟹采用大垄双行、边行加密、测土施肥、生物防虫害等技术方法，使养蟹稻田光照充足、病害减少，既保证了水稻产量，又生产出优质水稻。河蟹养殖采用早暂养、早投饵、早入田，能清除稻田杂草，预防水稻虫害，同时粪便又能提高土壤肥力。

青蛙：

稻田养蛙可以控制稻田害虫危害，减少农药使用量，并且保持青蛙生存的自然状态，有利于蛙的生长发育，节省养殖成本。放养蛙的水田种稻利用率80%左右，虽因有效种植面积减少导致水稻总产约减20%，但经济效益却大大增加。

黄鳝：

稻田黄鳝养殖模式是在稻田里挖一条或几条小鳝沟，另在稻田埂上布设防逃网。这种模式可以有效地控制害虫和杂草，并且排泄的粪便为水稻提供有机肥。

根据以上信息，选择适合当地气候条件、市场需求和经济效益的养殖品种，可以实现稻田的综合利用和高效养殖。建议在选择养殖品种时，综合考虑当地的实际情况，并进行充分的市场调研和技术准备。