养殖兔子可以赚钱，但选择哪个品种最挣钱取决于多种因素，包括市场需求、养殖成本、疾病抵抗力、以及养殖技术和管理等。以下是一些被广泛认为具有较高经济价值的兔子品种：

新西兰兔：

新西兰兔是一种非常常见的中性肉兔品种，具有极强的繁殖能力和快速的生长速度。成年新西兰兔体重可达到10斤左右，且肉质鲜美，适合笼养。

哈白兔：

哈白兔是一种自主研究出来的杂交兔种，对饲料需求较低，适应性强，生长速度快，出肉量高，是一种皮肉用途均广泛的肉兔。

大耳黄兔：

大耳黄兔是一种在我国北方地区养殖较多的兔种，具有稳定的遗传性，体型大，饲料转化率高，是一种小投资大回报的优选肉兔。

塞北兔：

塞北兔的瘦肉含量极高，能占比全身体重的一半以上，养殖比较集中位于我国东北和东南地区，是近年来才广泛推广的兔种之一。

比利时肉兔：

比利时肉兔以肉质极好而闻名世界，产仔量大，一胎可产7~8只崽，肉质鲜美，市场接受度高，且养殖方法简单，对饲料要求不高。

獭兔：

獭兔的皮毛非常洁白纯净，细密平滑，是皮毛市场的重要材料。獭兔的养殖虽然比较麻烦，但市场需求大，经济价值高，尤其是白色獭兔。

长毛兔：

长毛兔的毛发可纺织业利用，目前多时80年代从国外引种回来的品种，比如嵊州白中王和彩色长毛兔等，养殖主要是为了获取兔毛。

建议

市场调研：在选择养殖品种前，先进行市场调研，了解当地市场需求和消费者偏好。

养殖技术：选择适合当地环境和养殖条件的品种，并学习相应的养殖技术和管理方法。

疾病防治：重视兔子的疾病防治，确保养殖过程顺利，减少损失。

成本控制：合理控制饲料成本和其他养殖成本，提高养殖效益。

综合来看，如果主要想从肉兔养殖上赚取主要效益， 新西兰兔、 哈白兔和 大耳黄兔都是不错的选择。如果侧重于皮毛生产， 獭兔和 长毛兔则更为合适。