水地养殖多种多样，选择哪个项目赚钱快需要考虑多个因素，包括市场需求、养殖技术、成本投入、风险承受能力等。以下是一些建议的项目：

福寿螺养殖

福寿螺具有生长繁殖快、产量高、市场需求大等特点。在较好的饲养条件下，幼螺经半年饲养可达200克，一般亩产可达2000-3000公斤，市场价格10元/斤，亩产收益4-6万元。

河豚养殖

河豚营养丰富，市场售价高，养殖利润空间大。一条河豚养成一斤重，成本约25元，市场售价至少50元，净赚20多元。中型养殖场可净赚80-100万元。

南美白对虾养殖

南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的品种，广温广盐性，生长周期短，市场前景好。养殖南美白对虾的经济效益显著，是水产养殖中的重要品种。

巴沙鱼养殖

巴沙鱼市场需求旺盛，养殖门槛低，适应能力强，养殖技术不高，且国内市场需求量巨大。巴沙鱼养殖是低风险、高回报的好选择。

小龙虾养殖

小龙虾作为夜宵文化的代表，市场需求居高不下，价格高，繁殖快，利润空间大。养殖小龙虾是水产养殖中最赚钱的项目之一。

泥鳅养殖

泥鳅生命力强，易饲养，适应性强，市场需求量大，价格稳定，是水产养殖中的常青树。

大闸蟹养殖

大闸蟹口感鲜美，市场需求稳定增长，价格高，养殖效益好。利用池塘、河流等资源进行大闸蟹养殖具有很大的潜力。

罗非鱼养殖

罗非鱼耐低氧、食性杂、生长快、繁殖力强，适合浅水型池塘养殖，经济效益明显。

罗氏沼虾养殖

罗氏沼虾生长快、食性广、营养丰富、易饲养，生产周期短，经济效益比养鱼提高50%以上。

鸭嘴鱼养殖

鸭嘴鱼具有观赏价值和多种用途，鱼卵是优质鱼子酱的原材料，市场前景好，但需注意水质和食物控制。

建议

选择养殖项目时，首先要了解当地的市场需求和养殖条件，选择适合的项目进行养殖。

其次，要掌握相关的养殖技术和管理方法，确保养殖过程顺利。

最后，要关注市场动态和政策变化，及时调整养殖策略，以获得最佳的经济效益。

希望这些建议能帮助你选择合适的水产养殖项目，实现快速盈利。