带鱼:
带鱼是一种深海鱼类,生活在80~200米的海底,压力较大,离开海水后会因内脏爆裂而死亡。由于其生活在深海的特殊环境,目前还不能人工养殖带鱼,市面上售卖的带鱼也都是冰鲜的。
鲅鱼:
鲅鱼也是一种需要进行生殖洄游的海鱼,因此并不适合人工养殖。目前市场上的鲅鱼都是从海里直接捕捞的,主要产于我国的东海、黄海和渤海。
银鲳鱼:
银鲳鱼每年立夏后要向北洄游到浅水区产卵,形成渔汛。虽然金鲳鱼是海水人工养殖的对象,但银鲳鱼由于生活条件要求高,人工养殖难度较大,市场上的大多都是野生的。
龙头鱼:
龙头鱼又名豆腐鱼,全身细皮嫩肉且没有鱼鳞。由于其年产量高且价格不贵,目前还没有人工养殖,都是野生的。
马面鱼:
马面鱼学名绿鳍马面鲀,是一种温暖性近底层鱼。由于其生活条件要求高,目前还没有人工养殖,市场上见到的都是海洋野生的。
鲭鱼:
鲭鱼主要分布于我国渤海、黄海、东海等海域,是一种深海鱼类。由于其养殖成本高、利润低,目前很少有人养殖鲭鱼供市场,大部分都是野生鲭鱼。
黄花鱼:
黄花鱼分为小黄鱼和大黄鱼,属于洄游性鱼类,很难人工养殖,市场上销售的多为野生鱼。
这些鱼类由于生活环境的特殊要求或人工养殖技术的高难度,目前仍然依赖于从海里捕捞。建议消费者在购买这些海鱼时,选择新鲜且来源可靠的冰鲜或冷冻产品。