在云南养殖动物的选择主要基于当地的地理环境、气候条件以及市场需求。以下是一些推荐的动物养殖种类：

土鸡养殖

云南地形以山地为主，环境优质，空气和水源优良，非常适合散养土鸡。散养土鸡的肉质较好，市场上价格较高，一般价格在25元一斤左右，优质土鸡价格更高。

乌骨羊养殖

乌骨羊是云南地区的特有品种，具有黑色骨骼和肉色，富含黑色素，具有滋阴补阳的功效。乌骨羊适应性强，食性广，饲料利用率高，养殖简单方便。市场上每只羊的价格在7000-15000元不等，生长年限越长，价格越高。

梅花鹿养殖

梅花鹿是名贵的中药材，全身都是宝，包括鹿茸、鹿肉等。云南地区草料资源丰富，适合梅花鹿的生长。梅花鹿的养殖相对简单，且经济价值高。

野猪养殖

野猪是重要出口产品之一，特种野猪养殖是养猪行业的重要部分。云南地区有野猪养殖，且市场需求大。

犬的养殖

云南气候和地理条件适合犬的养殖，且市场需求稳定。

牛种养殖

云岭牛：云南省自主培育的肉牛品种，生长速度快，适应性强，耐粗饲，适合山区养殖。

西门塔尔牛：国际知名的肉牛品种，肉质品质和体型较好，适应性强，适合云南多样环境。

夏洛莱牛：原产于法国，肉质优良，生长速度快，适合在云南平坝或半山区养殖。

牦牛：适合高海拔地区如云南西北部的迪庆藏族自治州养殖，肉质鲜美，适应高寒环境。

黄牛：传统农户养殖的选择，肉质细腻，风味独特，适应广泛。

建议

选择养殖种类：根据当地的具体环境和市场需求，选择适合的养殖种类。例如，如果地形以山地为主，可以考虑养殖土鸡或乌骨羊；如果海拔较高，可以考虑养殖牦牛。

市场调研：在决定养殖某种动物之前，进行充分的市场调研，了解当地的市场需求和价格波动情况。

养殖技术：选择养殖技术成熟、市场需求大的动物种类，并学习相关的养殖技术和管理方法，确保养殖过程顺利。

疾病防治：养殖过程中要做好疾病防治工作，定期进行健康检查，确保动物健康生长。

通过以上分析，可以根据云南的地理和气候条件，选择适合的养殖动物种类，以获得较好的经济收益。