养殖鸡总是开灯的原因主要有以下几点：
提高室内温度：
开灯可以增加鸡舍内的温度，特别是在寒冷的季节，这有助于鸡群保持适宜的生长环境。
模拟白天环境：
鸡是白天活动的动物，晚上开灯可以让鸡误以为是白天，从而持续进食，这有助于提高鸡的生长速度和饲料转化率。
便于工人管理：
晚上开灯便于工人进行日常的管理和检查工作，如喂食、清洁和疾病防治等。
促进产蛋：
适宜的光照时间和强度可以促进鸡的性成熟和产蛋，提高产蛋率。例如，晚上开灯可以增加产蛋量，尤其是在秋冬季节，通过延长开灯时间可以提高鸡棚内的温度，做好鸡群的保温工作。
防止疾病：
适当的光照可以增强鸡的免疫力，减少疾病的发生。例如，光照可以控制鸡的发育时间和生长发育的快慢，避免光照过短或过长对鸡的健康造成不利影响。
然而，需要注意的是，开灯时间过长或过短都会对鸡的生长和健康产生不利影响。过长的光照会导致鸡疲劳、产蛋量下降，甚至生病死亡。因此，在养鸡过程中，应该根据季节和鸡群的需求，保持合理的光照时间和强度，避免过度开灯。
综上所述，养殖鸡总是开灯主要是为了提高室内温度、模拟白天环境、便于管理、促进产蛋和防止疾病。但在实际操作中，应根据具体情况调整开灯时间和强度，以保证鸡群的健康和高效生长。
